Wiosenny chłodnik vagy hideg lengyel céklaleves - Marysia a konyhában

Wiosenny chłodnik vagy hideg lengyel céklaleves

Ah, jön a meleg, de a szokások megmaradnak, és Lengyelországban a nap egyetlen teljes étkezése mindig egy jó levessel kezdődik, egy könnyű verzióval a nyárra. Tehát itt van a híres chłodnik, répából, túróból vagy kefirből készített hideg leves, nagyon gyors, frissítő és egészséges, amelyet fiatal répával készítettem, örömömre !

Nie przedstawię Państwu tej klasycznej polskiej zupy. Oto wiosenny chłodnik czyli z botwinków. Jest przepyszny !

lengyel

Nyilvánvalóan különböző verziók léteznek, élvezheti kezdőként vagy teljesebb változatként, inkább főtt burgonyát, kemény tojást vagy főtt céklát (ez a leggyakoribb változat) adhat hozzá, mint nyers, mint én.

Chłodnik vagy hideg lengyel leves céklával:

4 fő részére:

1l kefir (vagy túrós tej)
20cl vizet
5cl almaecetet
1 csomó fiatal répa és a tetejük
1 uborka
néhány retek karikára vágva
friss kapor és metélõhagyma