Worcestershire vagy Worcestershire szósz Egyéb K; chenthemen fórum
Tag 2003.08.14-től
351 hozzászólás (ø0.06/nap)
van-e különbség a kettő között? Eddig mindig azt feltételeztem, hogy mindkettőnek ugyanaz az összetevője.
talán valaki többet tud róla.
Tag 2003.06.10-től
4 439 hozzászólás (ø0.71/nap)
Csak Worcestershire-szószként ismerem, másképp nem láttam. Tartalmát tekintve a Gourmet Online Dictionary szerint a következő összetevőket tartalmazza:
Fűszeres szósz, amely főleg vízből, ecetből, melaszból, kukoricaszirupból, szardellából, fűszerekből és ízekből áll. Jó húsok pácolásához. Segít egyes szószok ízesítésében is, de takarékosan kell használni, mivel nagyon erős az íze
Tag 1999. május 17-től
12,509 hozzászólás (ø1.59/nap)
Tag 2003.08.14-től
351 hozzászólás (ø0.06/nap)
Tegnapig csak worcestershire szósz néven ismertem. Tegnap azonban vitát váltottam ki belőle, mert a barátnőm mereven és határozottan állítja, hogy neki worcestersause és nem worcestershire szünete van.
Tag 2004.01.02-tól
30 hozzászólás (ø0/nap)
| És bizonyára azt is tudja, hogyan kell helyesen kiejteni. |
| Idézet és válaszok |
Tag 2003.08.14-től
351 hozzászólás (ø0.06/nap)
hát mit gondolsz?
Üdvözlettel
artemisia
Tag 2003.08.14-től
351 hozzászólás (ø0.06/nap)
Kímélni akarlak .
egyszerűen írja be a worcestershiresause kifejezést a jobb oldalon a szótár alá.
Tag 2002.07.11-től
2,612 hozzászólás (ø0.4/nap)
Csak azt mondom, hogy jumbo szósz.
Tag 2003.08.14-től
351 hozzászólás (ø0.06/nap)
tehát valahogy. ez furcsán hangzik apo .
szerintem ez kifejezettebb wustershirsaus vagy wustersaus
[idézet]
Kiejtés: \ 'wus-t & (r) - \ "shir-, -sh & r- is - \" shIr-
Funkció: főnév
Etimológia: Worcestershire, Anglia, ahol eredetileg készült
: csípős szósz, amelynek összetevői között szerepel a szója, az ecet és a fokhagyma
[/ idézet]
Tag 2002.07.11-től
2,612 hozzászólás (ø0.4/nap)
Így van, csak jumbo szószt hallottam és mondtam.
Csak az érdekelt, amit az ínyenc kézikönyv írt róla, ez így van. szintén. hogy helyes csak Wuster-t mondani.
Tag 2003.08.14-től
351 hozzászólás (ø0.06/nap)
megkérdezhetem, hogy ki az ínyenc kézikönyv, vagy esetleg van linkje hozzá?
Tag 2002.07.11-től
2,612 hozzászólás (ø0.4/nap)
2004. január 31-től tagja
717 hozzászólás (ø0.12/nap)
A legújabb hobbim a kész mártások újrateremtése, és miután itt még \ "Baileys \" és hasonlók receptjeit is megtaláltam, nem lepődnék meg.
2002. december 8. óta tagja
10 211 hozzászólás (ø1,55/nap)
Lea és Perrin Worcesterben (19. század közepe) vegyészek voltak, akiket indiai fűszeres szósz készítésével bíztak meg. Az eredmény valószínűleg nem volt kielégítő, és a hordókat a mártással egy sarokba helyezték. Néhány év után újra megpróbálta a mártást, csípős és forró volt. Ma a szószt a Lea & Perrinsnél tárolják 3 évig, mielőtt eladnák.
Ismert tartalom: maláta- és pálinkaecet, cukormelasz, só, szardella, tamarind, medvehagyma, chile, szójaszósz és fokhagyma.
Az összetevők összetétele azonban titkos.
Tehát: ott kell kísérletezni!
Üdvözlettel,
Shasti
tárgy lezárva
Ez a szál lezárult. Feladás már nem lehetséges.