WorldTimes-Online - Ez egy doboz koksz elfogyasztása után egy órán belül megtörténik
A brit gyógyszerész és egészségügyi blogger, Niraj Naik "The Renegade Pharmacicst" blogján közzétette, hogy mi történik a szervezetben a következő órában, miután elfogyasztott egy doboz kokszot. Megjegyzéseit ellentmondásos módon vitatták meg a blogon. Minden csak hamis, vagy az állítások tényeken alapulnak?
Mit mondhat egy gyógyszerész az üdítőitalok egészségi tényezőjéről vagy egészségkárosodásáról? Előrevetíti Niraj Naik számára, hogy gyógyszerészképzése és tapasztalata miatt készítsen értelmes téziseket egy kóladoboz hatásairól? Nemcsak orvosi szakemberek szólaltak meg a kijelentésekről. A közösségi médiában az egyik fél bizonyítatlan tézisek elé dobja, mások megragadták az esélyt, hogy Coke ellen vonatkozzanak. Sok média számára ez örvendetes üzenet volt, amelyet kritikátlanul terjesztettek. Nyilvánvalóan senki sem vette észre Wade Meredith eredeti üzenetét, amelyet 2010 júniusában tettek közzé. A gyógyszerész csak néhány kereszthivatkozást adott e tézisek megerősítésére. Tehát mi történik a testben a következő órán belül egy doboz koksz elfogyasztása után, Niraj Naik vagy Wade Meredith szerint?
Az első 10 percben
10 teáskanál cukor hirtelen megterheli a rendszert (az ajánlott napi adag 100% -a.) A mindent elsöprő édesség miatt nincs hányás, mivel a foszforsav csökkenti az aromát.
20 perc múlva
A vércukorszint tetőzik, ami fokozott inzulin felszabadulást okoz. A máj erre úgy reagál, hogy az összes kapott cukrot zsírrá alakítja (ezen a ponton sok a cukor).
40 perc múlva
A koffeinbevitel teljes. A pupillák kitágulnak, a vérnyomás emelkedik, és válaszul a máj több cukrot szabadít fel a véráramba. Az agyban lévő adenozin-receptorok blokkolva ébresztenek fel.
45 perc múlva
A test növeli a dopamin termelést, ami stimulálja az agy örömközpontjait. Ez egyébként fizikailag ugyanúgy történik, mint a heroinnál.
60 perc múlva
A foszforsav megköti a kalciumot, a magnéziumot és a cinket az alsó bélben, és további lendületet ad az anyagcserének. Ezt nagy dózisú cukor és mesterséges édesítőszerek váltják ki, amelyek szintén növelik a vizelettel kiválasztott kalcium mennyiségét.
A koffein vizelethajtó tulajdonságai játszanak szerepet. A megkötött kalcium, magnézium és cink, valamint a csontok számára szánt elektrolitok és víz most már biztosan kiválasztódik.
A belső folyamatok alábbhagyása után a vércukorszint gyorsan csökken. Irritabilitás és/vagy indolencia. A kokszban lévő összes víz kiválasztódott, a test számára a hidratáláshoz, valamint az erős csontok és fogak felépítéséhez szükséges értékes tápanyagokkal együtt.
A blogoló gyógyszerész azt is írja, hogy a koksz nemcsak magas kukoricaszirupot tartalmaz, hanem a koffein mellett finomított sókat is tartalmaz. A kóla vagy az ezeket az összetevőket tartalmazó egyéb feldolgozott élelmiszerek rendszeres fogyasztása magas vérnyomáshoz, cukorbetegséghez és elhízáshoz vezethet. Időnként azonban a fogyasztás ártalmatlan, a kulcs a fogyasztás mértékletessége. Most mindenkinek tudnia kell a limonádék kockázatait, amelyek a magas savtartalmú cukortartalmukból, a szén-dioxidból és az olyan adalékanyagokból származnak, mint a só és a foszfor, folytatja Niraj Naik.
Bár a gyógyszerész nem mutat be olyan tanulmányokat vagy egyéb tudományos bizonyítékokat, amelyek kifejezetten megerősítenék ezeket az állításokat, ez az üzenet vírusszerűen gyorsan terjedt, és változatlan formában a különböző médiumok is közzétették. Kritikus észrevételeket helyesen tettek a gyógyszerész blogjára. Felháborodott azon a szenzációs megfogalmazáson, miszerint a Coca Cola dopamint bocsát ki, ugyanúgy, mint a heroin fogyasztásakor. Alapvetően ez helyes. A dopamin azonban egy neurotranszmitter, köznyelven boldogsághormonként ismert, és sokféleképpen szabadul fel. Például csokoládé fogyasztásakor, edzés után, zenével vagy szex közben.
Egy másik megjegyzés elmagyarázza, hogy egy doboz kóla nem éri el a teljes napi szénhidrátadagot, hanem csak körülbelül 10 százalékot. Az sem ritka, hogy a vércukorszint meredeken emelkedik. Minden szénhidrátot tartalmazó étel emeli a vércukorszintet. Milyen gyorsan vagy lassan bontja le a szervezet a szénhidrátokat, a vércukorszint gyorsan vagy lassan emelkedik. A szőlőcukorral a vércukorszint gyorsan emelkedik, a teljes kiőrlésű kenyérrel sokkal tovább tart. A cikk más állításai drasztikusabban olvashatók, mint valójában, vagy egyszerűen nem igazak. Ennek ellenére a kijelentés lényege, nevezetesen az, hogy az üdítőitalok káros hatással vannak az egészségre, nem téves, amint azt különféle tanulmányok mutatják.
Tudományos tények a Cola & Co-ról.
Különböző tanulmányok azt mutatják, hogy a cukros üdítők hízhatnak és megbetegedhetnek. Az ápolók 1980-as évekbeli egészségügyi tanulmánya már a cukros italok fogyasztását vizsgálta. Ez a nagy epidemiológiai tanulmány az amerikai ápolókról kimutatta, hogy azok a nők, akik kettőnél több édes italt fogyasztottak, sokkal nagyobb valószínűséggel szenvednek koszorúér-betegségben.
Egy újabb tanulmány összefüggést lát az üdítők és a felgyorsult öregedés között, akár éveken keresztül, a fogyasztási szokásoktól függően. A Kaliforniai Egyetem tanulmánya szerint, amelyet az American Journal of Public Health publikált, azok az emberek, akik napi 350 milliliter cukros üdítőt fogyasztanak (kb. Egy doboz), 4,6 évvel idősebbek, mint azok, akik inkább vizet vagy teát isznak.
A tudósok körülbelül 5000 embert kérdeztek meg ivási szokásaikról. Ezután elemezték a válaszadók fehérvérsejt DNS-ét. Megállapították, hogy a telomerek, a kromoszómák végén található védőkupakok, lényegesen rövidebbek voltak az üdítőital-használók körében. Minden sejtosztódással, azaz normális öregedéssel a telomerek rövidebbé válnak. Gyakorlatilag biológiai óra, amely megmutatja az ember élettartamát. Nemrégiben felvetették, hogy a telomerek bizonyos rákos megbetegedések, szívbetegségek és cukorbetegség kialakulásához is kapcsolódnak.
Körülbelül négy évvel ezelőtt a kutatásban résztvevő kutatók azt kérdezték maguktól, hogyan rövidülhetnek meg a telomerek fiatal korban. A tanulmány vezetője, Elissa Epel azt gyanítja, hogy a cukros üdítők jelentős mértékben hozzájárulnak a civilizáció nyugati betegségeihez, például az elhízáshoz és a korai betegségekhez. Ez a tanulmány még nem tudott egyértelmű bizonyítékot szolgáltatni, de az a kapcsolat áll fenn, hogy a cukros italok felgyorsítják a sejtek öregedését. Természetesen csak a vér túlzott cukorfogyasztása okozhat oxidatív stresszt és gyulladást, amely az üdítők fogyasztásával jár. Epel szerint ezek a tökéletes feltételek a telomerek rövidítéséhez. Az Epel körüli tudósok most további, hosszú távú tanulmányokat terveznek, amelyek részletesebben megvizsgálják az üdítők, például a Coca Cola fogyasztását.
Egy hosszú távú svéd tanulmány azt mutatja, hogy az üdítőitalokat rendszeresen fogyasztó férfiaknál megnő a rák kockázata. Isabel Drake, a Lundi Egyetem tanulmánya, amelyet az American Journal of Clinical Nutrition publikált, a prosztatarák kialakulásának fokozott kockázatáról beszél. "Azoknál a férfiaknál, akik sok üdítőt vagy más cukros italt fogyasztottak, a kockázat 40 százalékkal nőtt" - mondta Drake.
15 év alatt 8000, 45 és 73 év közötti férfi ivási és étkezési szokásait figyelték meg. Mindössze 330 milliliter (kb. Egy doboz) volt elegendő a prosztatarák kockázatának 40 százalékos növelésére. Azok, akik cukros reggelire fogyasztottak, 38 százalékkal nagyobb kockázatot jelentettek a prosztatarák enyhébb formájának kialakulásában, amely nem igényel kezelést. Drake tudós szerint elegendő oka van annak, hogy az üdítőitalokat fogyasztó tesztalanyok átgondolják a cukros italok fogyasztását.
Két amerikai felnőtteken végzett intervenciós vizsgálat összefüggést mutatott az üdítőital-fogyasztás és a lipidanyagcsere-rendellenességek között. Sajnos az epidemiológiai vizsgálatok áttekintésére hivatott beavatkozási vizsgálatok többsége nem ad mindennapi eredményt. Olyan italokat használtak, amelyek napi 1,7–4 liter üdítő fogyasztásának felelnek meg.
Zürichi tudós az endokrinológus körül Dr. Kaspar Berneis ezért a mindennapi élethez igazított tanulmánytervet dolgozott ki, amely megfelel a mai ivási szokásoknak. 29 egészséges és normál testsúlyú fiatal férfi vett részt a vizsgálatban. Az alanyok öt különböző italt kaptak. Ez 40 vagy 80 g fruktózt, 40 vagy 80 g glükózt vagy 80 g szacharózt tartalmazott. A tesztalanyok három héten keresztül naponta háromszor 200 milliliteret fogyasztottak az öt ital egyikéből. Ezután megmértük az alanyok metabolikus paramétereit.
Miután a három hét lejárt, volt egy úgynevezett négyhetes lemosási szakasz, amelyben a test önálló méregtelenítés útján ismét megtisztul, mielőtt a következő három hetes beavatkozás az öt édes ital másikával folytatódik. Annak ellenőrzésére, hogy a kimosási fázis elegendő-e, az adatokat kontrollként használtuk az első beavatkozás előtt. A tudósok azt is tanácsolták a tesztalanyoknak, hogyan lehet a lehető legkevesebb fruktózt bevenni diétával. A kutatócsoport meg akarta tudni, hogyan változik a szénhidrát és a lipid anyagcsere ezzel az étrenddel.
A vizsgálat eredményei még a tudósok számára is meglepőek voltak. "Alábecsültük az üdítők káros hatásait" - magyarázza Berneis, aki nem számított ilyen jelentős hatásokra a fiatal, egészséges tesztalanyokra. Az éhomi vércukorszint mind az öt beavatkozás során jelentős négy-kilenc százalékkal nőtt. A rendkívül érzékeny C-reaktív fehérjét (CRP) szintén 60–109 százalékkal növelték. A CRP a szubklinikai gyulladás markerként szolgál, amelyet az inzulinrezisztencia kulcsfontosságú tényezőjének tekintenek. A legmagasabb értékeket a fruktóz italok fogyasztása esetén tapasztaltuk. A tanulmány az "American Journal for Clinical Nutrition" folyóiratban jelent meg.
A tanulmány azt is megmutatta, hogy a testzsír százalékos aránya nőtt. A fruktóz italok itt is lényegesen többet járultak hozzá, mint a glükóz italok. Hasonlóképpen, a fruktóz italok csökkentették az LDL részecskeméretét, így aterogénebbé váltak. Ebből a tudósok arra a következtetésre jutottak, hogy a fruktóz lényegesen károsabb hatással van az anyagcserére, mint a glükóz. Bár a kalóriatartalom mindkettőben megegyezik, a test másképp metabolizálja őket. A glükóz a glikogénben tárolható, a fruktóz pedig részben zsírokká metabolizálódik. Elősegíti a lipid lerakódását a zsigeri zsírszövetben is.
Az a tény, hogy a cukros üdítők elhízáshoz vezethetnek, mivel a szervezet gyengén metabolizálja őket, nemcsak a zürichi tanulmány óta ismert. Azért is, mert az italok nagyobb koncentrációban tartalmaznak fruktózt, mint a gyümölcs. Gyorsan elérik azokat a mennyiségeket, amelyeket a test nem tud kezelni.
Új megállapítás derül ki a zürichi tanulmányból. Még az alacsony üdítőital-fogyasztás is csupán három héten keresztül negatívan befolyásolja a szénhidrát- és zsíranyagcserét. Berneis szerint aggasztó, hogy ilyen hatások alig három hét múlva jelentkeznek, azért is, mert a tesztalanyok fiatalok, egészségesek és normál testsúlyúak voltak. Még rosszabb volt az a megállapítás, hogy a négyhetes kimosási fázisok után is a hatás a vizsgálat teljes időtartama alatt összeadódott.
Ki kell mondani, hogy a bloggernek és a gyógyszerésznek alapvetően igaza van kritikus üdítőfeladásával. Az üdítők nem kedveznek az egészségnek, és kis mennyiségben is jelentős hatással lehetnek. Csak ő fékezte meg hátulról a lovat.
1 ": pagination =" pagination ": callback =" loadData ": options =" paginationOptions ">