XPN világkalóriák megszámlálása
A táplálkozás, a fitnesz és a minden áron történő fogyás világában gyakran beszélünk kalóriákról és makrotápanyagokról. Sajnos a kalória alapú megközelítés vagy a makrotápanyagok kifejezett számbavétele messze nem életképes hosszú távú megközelítés. Igaz, hogy bizonyos célkitűzéseknek még mindig meg kell lenniük bizonyos arányoknak, de gyakran figyelmen kívül hagyják, hogy az étrendben lévő mikroelemeknek és egyéb vegyületeknek sokkal fontosabb szerepük van, mint gondolnánk. Rost, vitaminok, ásványi anyagok és különféle polifenolok vannak most az előtérben. Figyelmen kívül hagyni őket monumentális hiba. Vessünk egy pillantást néhány fontos szerepre, amelyet ezek a hatalmas kis játékosok gyakorolnak az emberi testre és az egészségre.
Ha ezeket a tényezőket soha nem veszik figyelembe, akkor igen, akkor fogyni fog a 30 napos kihívás során, de jobb lesz az egészsége? kétlem.
Másodszor, a polifenolok. A polifenolok sok zöldségben és gyümölcsben található szerves molekulák, amelyekről ismert, hogy jótékony hatással vannak az egészségre. Számos különböző osztályból állnak (például Flavonoidok, Stilbenoidok és Antocianinok). Jól ismerjük a vörösborban, a zöld teában található epigallocatechin-gallátban (EGCG) vagy akár a hagymában található kvercetinben található resveratrolt, mivel ezekről a vegyületekről az elmúlt években széles körben beszéltek szerepük miatt. . Mindannyian tudjuk, hogy ezek a vegyületek sok jótékony hatással vannak az emberi egészségre, de ez csak egy gyors bepillantás teljes potenciáljukba. Ez az új lehetőség egyre nyilvánvalóbb, mióta kinyitottuk a mikrobiom nagy ajtaját, valamint a táplálkozásnak az emberi fiziológiában betöltött mély szerepét is. Ha egy diéta csak a makrotápanyagokra és a kalóriabevitelre összpontosít, akkor szó szerint hiányzik a mélység.