Yerba Maté, egy élénkítő és barátságos dél-amerikai növény
A "társ" szó puszta említése útra visz. Hirtelen elmerültünk Dél-Amerikában. És jó okból ez a keserű ital a legnépszerűbb és fogyasztottabb Latin-Amerikában. Tónusos és stimuláló ... Tevékenységei meglehetősen hasonlóak a kávééhoz. Mesélünk még egy kicsit erről a gyógynövényről.
Egy dél-amerikai cserje ... holly unokatestvére
A Yerba mate Dél-Amerikában őshonos cserje az Aquifoliaceae családban. 4-10 méter magas. Kis fehér virágai piros gyümölcsöket adnak, hasonlóan magyalához, unokatestvéréhez. Széles körben termesztik Brazíliában, Argentínában, Paraguayban és Uruguayban. Latin neve Ilex Paraguariensis. Levelei hőszáradnak és törnek. Koffeint, teobromint, teofillint, koffeinkikin savakat, fenolsavakat, flavonoidokat, triterpén szaponozidokat, C, B1 és B2 vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaznak.
Maté: az indiai népek hagyományaiból eredő név
A maté "tököt" jelent kecsua nyelven, utalva az infúzió elkészítésére és ivására hagyományosan használt kis üreges kalabáchra. A társat infúzióként fogyasztják ebben a lopótökben egy bombillával: fém szalma, egyik végén szűrővel. Elsőként a guaraniak, Paraguay, Brazília és Argentína északkeleti őshonos népei fogyasztották a párot. A pár ivása igazi rituálé: annak kóstolására a gauchók (a dél-amerikai pampák pásztorai) körbe állnak, és az italt kézről kézre és az óramutató járásával ellentétes irányban adják át, hogy kevesebb időt töltsenek el. A guarani indiánok párleveleket rágtak vagy infúziókat készítettek belőlük a fáradtság leküzdésére: hogy támogassák erejüket az utazásban vagy a nehéz munkában és a hagyományos gyógyszerek alapjaként. A 16. században a jezsuiták terjesztették a párhasználatot Európában. A ma még mindig széles körben alkalmazott hagyományos ital a mate állítólag segít elviselni a téli hidegeket, és rítusai révén a gauchos testvériségét és vendégszeretetét szimbolizálja.
Mate: páratlan stimuláns
Rendszeresen érzi magát fáradtnak? Nehezen tudsz reggel felébredni? A hagyományos reggeli kávén kívül más ízeket keres? Mi lenne, ha kipróbálnád a matetea-t? A Mate a kávé vagy a teaéhoz hasonló tonizáló hatást nyújt. A koffein, a teobromin fő aktív molekulája stimulálja a központi idegrendszert. A koffein a májban tárolt glükózt energiává alakítja. Néha inkább a mateinről beszélünk, mint a koffeinről, de semmi sem különbözteti meg a két molekulát. Meg kell azonban jegyezni, hogy kávéhoz a magokat és a levelek pározásához használjuk. A pár tehát fizikai, izmos, ideges és intellektuális stimuláns. A vizsgák során gondold át: segíthet a kognitív teljesítmény javításában: a memorizálás és a tanulás. És a perifériás vérkeringésre hatva enyhíti a fejfájást is.