Yule logs - Ipari kirakat! Hírek - UFC-Que Choisir
Az iparból a kirakatig !
A hagyományos vagy teljesen újraértelmezett karácsonyi rönkök forró süteményekként fogynak az év végi ünnepségek során. És ha a pékek és cukrászok helyet foglalnak az ablakukban, hogy üdvözöljék őket, nagyon gyakran ipari eredetűek.
Ma este sugárzott a France 5-en a "Les Docs du dimanche" (20.50) program részeként, a Yule naplók felmérése, amelyhez Mit válasszon részt vett, némi csalódást okoz sok nézőben.
Sok fogyasztó úgy véli hagyományos rönkök, Az ünnepi szezon egyik kiemelt terméke, amelyet pékségekben és cukrászdákban árulnak, „házi készítésűek”. Hiba ! Az esetek döntő többségében gyártók gyártották és fagyasztva szállították az üzletekben. A pék mindazonáltal úgy hozhatja a személyes érintését, hogy műanyag dekorációkat (Mikulás, fák, stb.), Csokoládé leveleket vagy akár apró macaroonokat helyez a tetejére. Rá is tehet egy kis címkét a boltja nevével, amely a házi készítésű termékeket szorgalmazza.
A jelenség nem csak a naplóra jellemző. Amint azt a Mit válasszon két éve megjelent, sok pék olyan süteményeket és süteményeket vásárol, mint például a Coup de pates, a Four à Idea ... Néhányan a Métrótól is vásárolnak.
Természetesen az ipari rönkök eladása önmagában nem törvényellenes. Ahhoz, hogy vállalkozását "pékségnek" nevezhesse, a törvény előírja, hogy a kenyeret a helyszínen kell elkészíteni, fagyasztott összetevő használata nélkül. Süteményekhez és süteményekhez semmi ilyesmi nem szükséges. Másrészt egy kézműves, aki azt állítja, hogy a rönkök házi készítésűek, ha ez nem igaz, hibás lenne (félrevezető reklám). Emellett logóval (igló vagy pingvin, az ablakon) meg kell jelölnie, hogy felolvasztott termékeket tesz-e a polcokra (fontos információ a fogyasztók számára, mert nem szabad újrafagyasztani). A gyakorlatban nagyon kevés kézműves számol be róla.