Yuzu póréhagyma krémleves receptet süt
Hogyan készítsünk egy póréhagyma krémlevest, könnyen elkészíthető és tökéletes a böjti napokra
Póréhagyma krémleves, finom, hagyományos walesi étel, amely böjt napokon fogyasztható. Póréhagyma krémleves megtalálható a hagyományos román és francia konyhákban is. A póréhagyma ismert enyhe, hagymaszerű ízéről. Ha nyers formában fogyasztjuk, akkor kissé ropogós és szilárd állagra számíthatunk. Sokan csak a póréhagyma fehér részét fogyasztják, mert a zöld levelek általában kissé keményebbek. Azonban elkészítheti ázsiai ételekben, salátában pirított zöld póréhagymával. Számos érdekes, nemzetközi lehetőség és recept létezik, amelyekben a póréhagyma zöld részét használják.
Póréhagyma krémlevesnek a burgonya miatt enyhén édes íze lesz, finom hagymás ízzel kombinálva. A zabtej tökéletesen ötvözi a két összetevőt, bár hagyományosan a walesi póréhagyma krémleves teljes zsírtartalmú tej és tejföl felhasználásával készül.
A vegán változatnál szója-, rizstejet és zabtejet próbáltam használni. Azt vettem észre, hogy a póréhagyma krémlevesben a zabtejnek van a legjobb íze.
Honnan származik a póréhagyma?
Hihetetlen, milyen mély kapcsolatban vagyunk az elfogyasztott ételekkel. Egy rövid séta a történelmi pályán feltárja, hogy a póréhagyma az étrendünk része volt legalább az ie második évezredben.
Kiderült, hogy a régészek szobrokat és rajzokat találtak, amelyek arra utalnak, hogy a póréhagyma az egyiptomi étrend része volt. Sőt, még a héber Biblia is megemlíti, hogy Egyiptomban valóban sok a póréhagyma.
Szeretne egy napig császárnak érezni magát? Úgy gondolják, hogy a póréhagyma volt Nero császár kedvenc zöldsége, aki levesben vagy kevés olaj mellett fogyasztotta.
Póréhagyma Wales egyik nemzeti emblémája, és Oltenia szimbóluma is.
Ezt most rögzítse
Egy legenda szerint Cadwaladr gwyneddi király megparancsolta katonáinak, hogy azonosítsák magukat, ha póréhagyma emblémát viselnek a fejhallgatójukon, a szászok elleni ősi csatában, amely egy póréhagymával megművelt területen folyt.
Hogyan készítsünk póréhagyma krémlevest
Ismer sok póréhagymás ételt? Biztos, hogy nem, és csak most kezdem felismerni ennek a zöldségnek a hatalmas lehetőségeit. Hagymás ízével és ropogós állagával egyértelmű, hogy meg kell tanulnunk beletenni étrendünkbe, és meg kell tanulnunk a póréhagyma segítségével főzni. Alig várom, hogy a jövőben újra megosszam, amit főztem.
Egyelőre póréhagyma krémlevessel szerettem volna kísérletezni. Az eredmény tökéletes: vegán leves, diós ízű, ideális állagú, krémes, finom hagymás aromával. Így készíthet finom póréhagyma krémlevest.
Először meg kell főzni a burgonyát. Általában meghámozom és apró darabokra vágom. Forraljuk őket sós vízben 15 percig.
Az olívaolajat levesfazékban melegítsük fel. Hozzáadjuk a hagymát és kb 3 percig pirítjuk. Hozzáadjuk a póréhagymát és további 3 percig sütjük. Hozzáadjuk a főtt burgonyát kevés sóval és borssal, jól összekeverjük és hozzáadjuk a zöldségalaplét.
Forraljuk alacsony lángon 10 percig. Ha kész, turmixgépben krémesre pürésítjük. Kóstolja meg és szükség esetén állítsa be a fűszereket.
Adja hozzá a zabtejet, és jól keverje össze, amíg minden össze nem áll. A póréhagyma krémleves készen áll, és forrón tálalható levestálakban, házi kenyérrel együtt.
A leves 3-5 napig jól áll a hűtőszekrényben. Alacsony hőfokon újra felmelegíthető. Ha túl sűrű, adjunk hozzá egy kis zabtejet, hogy elvékonyodjon. Jó étvágyat!
Ezt a receptet teljes egészében Yuzu Bakes fejlesztette ki. Bármilyen hasonlóság más receptekkel pusztán véletlen.