Zab és összetevői - Egyszerűen okos étkezés
A zab természetesen tartalmaz fehérjét és magas a rosttartalma. A zab növényi zsírok összetétele különleges, mivel 70% telítetlen zsírsavat tartalmaznak - ebből 40% linolsavat tartalmaz. Ezenkívül a zab könnyen használható szénhidrátokat, valamint fontos vitaminokat, ásványi anyagokat és nyomelemeket tartalmaz.
zabpehely
Azonnali pehely
Zabpehely
Bőséges zabpehely vagy nagy levélpehely előállításához a meghámozott zabmagot pelyhekké sodorják. több
Az azonnali pehely nagyon finom, ostya-vékony zabpehely, amely meleg és hideg folyadékokban oldódik. Teljes kiőrlésű zablisztből készülnek, sütéshez is népszerűek.
A zabpehely teljes kiőrlésű zabból készül, így megőrzi természetes vitamin- és ásványianyag-tartalmát. több
Zabkorpa
Zab italok
A zabkorpa a zabszem liszttestének külső rétegeiből, csírájából és külső rétegéből áll. több
A zab ital folyékony formájú zab. A teljes zabszemet, beleértve a csírát és a külső rétegeket is, feldolgozzák. több
Hogyan néz ki az alapanyag zab?
A zab az édes fűfélék családjába tartozik. A zabnövény (lat. Avena sativa) robusztus gabonafajta, amely a mérsékelt éghajlatot részesíti előnyben, és a talaj iránt csak alacsony követelményeket támaszt. Nyári gabonafélékként a zabot tavasszal vetik, a betakarítás augusztus végétől kezdődik, így a zabnövények akár 1,5 méteres magasságot is elérhetnek. Legfeljebb 30 zabmag lóg a száron, amelyeket apró levelek borítanak, és így képezik a tipikus zabpanikulákat.
A zab jól fejlett gyökérrendszere a tápanyagokat könnyen fel tudja bontani a talajból. Az egyes magokat az úgynevezett héjak, a héj borítják. A héjat összeolvasztják a gabonával, és a betakarítás után speciális eljárással eltávolítják.
Honnan származik az alapanyag zab?
A zab fő termőterülete Észak- és Közép-Európa, valamint Oroszország és Észak-Amerika. Németországban a zabot elsősorban az alacsony hegyvonulatokban, az Alpokalján és a part menti régiókban termesztik. Sok zabtermékhez a német zab mellett például skandináv zabot is használnak, mert a zab jó termesztési feltételeket kínál Finnországban és Svédországban.
Az enyhe éghajlat a hosszú nyári napokkal együtt a legjobb feltételeket nyújtja a növekedéshez és éréshez, ezáltal a nagy, könnyű és aromás zabmagok kialakulásához.