Zab-kenyér (sült darált hús zabpehellyel) - konyha et couleurs

Zabkenyér (sült darált hús zabpehellyel)

Készítettem néhány töltelék töltött paradicsomot a fagyasztóba
A töltelék klasszikus sertés- és borjúhúsból, petrezselyemből, fokhagymából, medvehagymából, kerti gyógynövényekből készül

Nincs elég paradicsom 250 g maradék töltelék elkészítéséhez
Eszembe jutott, hogy láttam őrölt sertés és zabpehely keverékét, gombócokhoz

Az itt bemutatott előadás inkább az USA-ban jól ismert húskenyeret idézi

250g paradicsomos töltelék
1 darált steak a hentestől (nagyobb, mint a szupermarketekben)
1 egész tojás
80g zabpehely
2 evőkanál paradicsom coulis
1 evőkanál worcestershire szósz
Egy kis fleur de sel
A meggyparadicsom ága (opcionális)

Keverje össze a húsokat a tojással és a mártással
Fűszerezzük sóval és borssal
Hozzáadjuk a zabpelyhet
Jól összekeverni

---