Zabkorpás palacsinta recept • 🍽 Les Assiettes de Sophie

A nap tányérja egy "diétás" recept, amelyet a híres (és rosszindulatú) Dr. Dukan népszerűsített, és évek óta a reggelim fő támasza, a híres zabkorpás palacsinta.

A korpa az a boríték, amely az oldható rostokban és fehérjékben gazdag gabonaféléket bevonja, nagyon alacsony glikémiás indexgel. Hipoglikémiás tulajdonságairól és a vas, magnézium, foszfor és mangán jelentős hozzájárulásáról ismert. Köszönhetően annak, hogy a térfogatának 30-szorosát képes felszívni folyadékban, növeli a jóllakottság érzetét, mivel megduzzad a gyomorban. Röviden, ez a csodaélelem 🙂

Az alacsony szénhidráttartalmú étrend részeként, legyen szó fogyásról vagy cukorbetegségről, a zabkorpa félelmetes szövetségesnek bizonyult. Gyakran használom a zsemlemorzsát helyettesítve, egy quiche sűrítésére, vagy a húsgombóc és a töltelék lágyítására. Ehetsz joghurtban (de ez átlagosan átlagos, na), megszórhatod salátákra, ledarálhatod, és lisztből használhatod palacsinta, sőt kenyér készítéséhez is. !

A palacsintához 2/3 zabkorpa és 1/3 búzakorpa keverékét használom.

Mindig azonos alaponegy tojás, 3 evőkanál korpa, 1 evőkanál túró, Édes és sós variációkat készítek a naptól függően:

---