Zabpehely, a varázslatos étel, amit nem eszünk eleget
A zabpehely varázslatosnak mondható étel, és ez annak a hatalmas előnynek tudható be, amelyet a test általános egészségi állapotára hoz. Az egészséges és tápláló zabpehely nem hiányozhat egyetlen otthonról és a napi étrendünkből sem.
A zabpehely a legjobb ételek listáján szerepel, és a táplálkozási szakemberek állandó ajánlása a világ minden tájáról, főleg, hogy jól elkészítve vagy tejtermékekkel és gyümölcsökkel (és nem csak) kombinálva nagyon finomak is. és nagyon jól tolerálható a szervezetben.
A zabpehely azonban a világon sehol sem élvez ilyen állandó hagyományokat és annyi figyelmet, mint az Egyesült Királyságban és különösen Skóciában, ezért október 10-ét minden évben a zabpehelynek szentelik, és a belőlük készíthető hagyományos ételek. Vagyis itt zajlik a zabpehelynek szentelt fesztivál.
A megtiszteltetés helye a zabkása, azaz zabpehelyből és vízből készült zab, hozzáadott cukor vagy adalékanyagok nélkül. Kiváló reggeli, ez az egyik legegészségesebb módja annak, hogy elkezdje a napját. Egy tál zabpehely körülbelül 170 kalóriát tartalmaz.
Adjon hozzá egy teáskanál mézet, természetes gyümölcsszirupot vagy cukormentes lekvárt, fahéjat vagy egy teáskanál kakaóport vagy szentjánoskenyeret, egy marék mazsolát, tökmagot, diót vagy mandulát vagy friss gyümölcsöt, és akkor a legjobb módja lesz kezdheti a napját. Meleg étel, kellemes az íze, a határ és a töltelék.
A zabban magas a komplex szénhidráttartalom, lassan égnek és oldható rostok vannak, így tökéletes a lassú energia felszabaduláshoz. Egy tál reggeli gabonakása biztosítja a test számára az összes energiát, amelyre a testnek szüksége van ebédig, ez pedig zabpehely esetén lehetséges, feltéve, hogy a zabkása nem tartalmaz hozzáadott cukrot.
A zab magas rosttartalma miatt segít kordában tartani a vérzsírszintet, és csökkenti a szívbetegségek kockázatát. A zab az összes gabonafélék közül az egyik legmagasabban oldódó rostot tartalmazza, amellett, hogy jó vitaminforrás. A zab tartalmaz: szénhidrátokat (70%), fehérjéket (15%), telítetlen zsírsavakat, oldható rostokat (10%), nyálkákat, vitaminokat (B1, B6, E), cinket, vasat, kalciumot.
Mindehhez hozzátartozik a zab tagadhatatlan sokoldalúsága, amely felhasználható önmagában, de sokféle édes vagy sós ételben is.
Hogyan készítsünk zabpelyhet
A zabpehely vízből, sóból és zabpehelyből készül. Tegyen vizet a tűzre, sózzon, és amikor felforr, tegye a zabpelyhet. Általában az ideális arány: két csésze víz, egy csésze pehely. Hagyja öt percig párolni, kevergetve és kész. A zabkása tálalható.
Keverheti a pelyheket joghurttal, a titok az, hogy a keveréket egy órán át állni hagyja tálalás előtt. Hozzáadhat cukrot, vaníliás cukrot vagy bármilyen ízt. Jó hatást érünk el egy citromhéjból, finomra reszelve.
Ha nem vonzza a joghurt, akkor finom zabkását készíthet narancslé alapján, reszelt héjat adva hozzá. Valójában bármilyen gyümölcs levét elkészíthetünk zabpehellyel, gyakran meglepő eredményeket elérve.
Sárgabarackkal, banánnal, szilva-, őszibarack- és kivitésztával érdemes kipróbálni. Mindezek következetesek, jó zabkását kapunk almalé vagy más gyümölcs hozzáadásával.