Zabpehely Finom nemcsak müzliben és zabkásában - Tanácsok - Főzés - Termékismeretek
Akár müzli, akár zabkása: a zab ideális a nap jó kezdetéhez, mert tele van és sok tápanyagot tartalmaz. A gabona édes desszertekhez és sós rakott ételekhez is alkalmas.
A zabnak állandó helye van a reggelizőasztalon. Pehely formájában a gabona fontos összetevője a müzlinek és a kásainak. Zabpehely vagy klasszikus skót zabkása esetén a pelyheket forraljuk fel vízzel vagy tejjel, hagyjuk rövid ideig megduzzadni, és friss gyümölcsökkel, dióval és mézzel tálaljuk, ha úgy tetszik.
Egynapos zab: gyors reggeli és egészséges snack
Ha nem akar reggel főzni, akkor ideális az éjszakai zab: Előző este keverje össze a zabpelyhet tejjel, és hagyja egy éjszakán át a hűtőszekrényben ázni. Reggel csak dióval, mézzel, kakaóporral és ízlés szerint apróra vágott gyümölcsökkel keverjük össze. Tipp: Bőséges változat esetén a zabkását keverhetjük avokádóval és főtt tojással.
A zabpehely más kiadós ételekhez is alkalmas. Tojással keverve jó alapot képeznek a pogácsákhoz. Rakottban egyszerűen összekeverheti a pelyhet a zöldségekkel, tojás-tej keveréket önthet az egészre, és sütőben megsütheti.
Keverje össze a zablisztet a sütéshez szükséges egyéb liszttel
A zab csak részben alkalmas sütésre, mivel kevés vagy egyáltalán nem tartalmaz glutént. A zabpelyhet ezért más típusú liszttel kell keverni. A zabpehelyből készült keksz kevés búzával vagy tönkölyliszttel nagyon finom. Egy jól ismert, zabból készült brit desszert az Apple Crumble. Ehhez tegye a kis darabokra vágott almákat egy tepsibe, keverje össze a pehelyeket vajjal, liszttel, cukorral és fahéjjal, hogy az almára szórja. Ezután sütőben megsütjük.
Finom és nagy levelű pelyhek: eltérő termelés
A szemekből pelyhek előállításához először pároljuk, majd hengereljük. A hengerlés előtt darabokra vágott zabpehely finomlevelű, nagylevelű pehely teljes kiőrlésű gabonából készül. A finomlevelű pelyhek lágyabbak, és folyadék hozzáadásával gyorsan péppé alakulnak, a nagylevelű pelyhek habosak és több harapással rendelkeznek. Mindkét típus könnyen kombinálható egymással is.
Egészséges és könnyen emészthető
Mivel a külső rétegek és a szemek csíra megőrződik a hengerlés során, a zabpehely mindig teljes kiőrlésű termék, és mint ilyen rengeteg rostot tartalmaz. Ez különösen könnyen emészthetővé teszi őket. A meleg zabpehely ezért otthoni gyógymód a gyomorfájás ellen is. A zab emellett fontos ásványi anyagokat és vitaminokat, valamint sok fehérjét tartalmaz, ezért az egyik legegészségesebb gabonatípus.
Mivel általában kevés vagy egyáltalán nem tartalmaz glutént, bizonyos körülmények között glutén intoleranciában szenvedők számára is alkalmas.
Egészséges és ízletes: receptek gabonafélékkel
Ízletes ételeket talál bulgur, kuszkusz, tönköly, zöld tönköly, gyöngy árpa, zab, köles és quinoa fogásokkal. több
Búza, árpa, zab: mi különbözteti meg a gabonafajtákat?
Kenyér, tészta, müzli: gabonatermékek határozzák meg étlapunkat. A legfontosabb fajták áttekintése. több
Enyhítse a cukorbetegséget és a bőrbetegségeket zab segítségével
A zab az 2017. évi gyógynövény. A cukorbetegségben a gabona javíthatja a cukor anyagcseréjét, és enyhítheti a bőrbetegségeket, például a pikkelysömör és a neurodermatitis. több