Zabpehely; Kóstolja meg Geneviève O; Gleman

Szeretjük ezeket a rostokban gazdag, sokoldalú, gazdaságos és gyorsan elkészíthető teljes kiőrlésű gabonákat. A zabpehely főzési idejük szerint három kategóriába sorolható.

geneviève

Pehelyinstant zab (instant zabée)

Majdnem zsemlemorzsára emlékeztető konzisztenciájúak, és alig egy perc alatt elkészülnek. Ez a fajta zab megtalálható ízesített zabpehely tasakokban. Mivel a gabona számos átalakuláson ment keresztül (az előkészítés, a szárítás és a lapítás két szakaszában), elvesztette tápanyagainak egy részét. A receptekben jobb helyettesíteni a gyors zabfőzéssel.

Pehelyzab gyors főzés

A gyorsan elkészülő zab elkészítése mindössze 30 másodperccel hosszabb, mint a percnyi pelyhek. Szemcséik valamivel nagyobbak, és több tápanyagot tartanak vissza a feldolgozás után, mint a percnyi pelyhek. Szép textúrájúak, ha muffinhoz, gyors kenyér vagy süti receptekhez adják. Ezekben a receptekben helyettesíthetik a liszt egy részét. Tökéletesek a húsdarabok zsemlemorzsák pótlására vagy morzsolások készítésére is.