Zabtej részmunkaidős vegán főszakácstól
összetevők
| 60 g | zabpehely |
| 1 evőkanál | Napraforgóolaj |
| 1 evőkanál | Agave szirup |
| 1 liter | Víz, hideg |
Tápértékek adagonként
fehérje
Szénhidrát.
készítmény
A zabpehelyeket először a keverőben étkezéssé dolgozzák fel. Ezután hozzáadom a maradék hozzávalókat, és mindent kb. Egy percig keverek.
Helyezzen egy sajttálat egy tölcsérbe. Ezt 1 literes palackba tettem. Most a tölcsérbe öntöm a zabtejet, és ezzel kiszitálom a zabpehely maradékát. A végén rendesen kiforgatom a ruhát. Marad egy darab zabpehely. A többivel készíthet pogácsákat.
A kész zabtej most az üvegben van, és körülbelül egy hétig hűtőben tartható. Egyébként ugyanolyan hülye íze van, mint a savanyú tehéntejnek, csak más.
Recept innen
További receptek a részmunkaidős vegánoktól
Kölesaláta
Ropogós keksz
Zab sütik
Kenyér liszt nélkül
Vegán hagymás pite
További inspiráció a felkészüléshez a lépésről lépésre
Hozzászólások
Most úgy döntöttünk, hogy kevesebb „igazi” tejet iszunk. A recepted csodálatos. Már kétszer megcsináltam, és már döntöttem az ellen, hogy egy ruhán keresztül erőlködjek. Ez nekem túl nyálkás. Néhány internetes tipp alapján most a következőképpen járok el: 100 g zabpelyhet áztassunk vízbe egy éjszakán át - reggel a keverőben lévő többi hozzávalóval - öntsük át egy nagyon finom szemű szitán, és gyűjtsük össze - tölcséren keresztül ismét szitáljuk át az üvegbe. Nagyon finom. Nagyon köszönöm:-)
Tehát ha jól értem, zabpelyhet használnak. Ezután készíthetem a malomban lévő meztelen zabból, majd folytathatom, mint a receptben? LG tortellini
Hello tortellini, kipróbáltad? Működött?
Helló, ma először próbálom ki a zabitalt. Kíváncsi vagyok. Van valakinek „édes” receptje, amelyre a leszűrt korpát felhasználhatja? Sütik vagy ilyesmi?
1 liter csapvízhez 100 g zabpelyhet, 1 teáskanál szűz napraforgóolajat és 20 mazsolát vettem. A zabpelyheket először turmixgépben pürésítettem. Ezután alig egy percig keverjük a másik három hozzávalóval. Ezután hagyjuk állni 15 percig. Ezután keverje újra alig egy percig, hagyja állni további 15 percig. Ezután egy teáskanállal finom műanyag szitán átszűrjük. Aztán egy üvegben. Ha ki akarja hozni az összes törkölyt, át kell esnie egy pamutszöveten - ezt egyszer megtettem (lásd a pohár fotóját). A konzisztencia szempontjából az 1:10 valószínűleg sok - vagyis túl vastag, kemény konzisztencia. De vízzel hígíthatsz:)
Olyan egyszerűen és gyorsan elkészíthető magam, hogy kipróbáltam a receptjét, pedig nincs keverőm:-) Még botmixerrel és sok türelemmel is sikerült jó zabtejet készíteni. Olívaolaj helyett egy evőkanál mogyoróolajat használtam. Nagyon ajánlott is. Mivel a zabtejet használom a pelyhes keverékemhez, megmentettem magam, hogy leszűrjem. A receptjét már másoknak is ajánlottam! Köszönöm;-)
Hejhó! Ez nagyon tetszik nekem! Nagyon szépen köszönjük.:-)
Helló részmunkaidős vegán! A turmixkészítőben készítettem a zabtejet, és el vagyok ragadtatva. Mivel főleg müzlihez és sütéshez zabtejet használok, valószínűleg legközelebb nem szűröm, hanem közvetlenül a morzsával használom. Köszönjük, hogy beállítottál! flockenfee (teljes munkaidős vegetáriánus és részmunkaidős vegán)
Helló flockenfee és Charlotte59, köszönöm! Arra is rájöttem, hogy a turmixgép számít. Eddig csak a régi Bosch konyhagépemen készítettem a zabtejet keverővel. Most a hétvégén egy igazi állványkeverővel végeztem az egészet 21 000 fordulattal, és azt kell mondanom: Viiiiiiel jobban. Ekkor a tej nagyon közel kerül a vásárolt zabitalokhoz. És mindezt sokkal olcsóbb áron (nem 50 kt). Pelyhetündér, jó ötlet. Tényleg nincs szükség a morzsák kiszűrésére süteményekhez vagy hasonlókhoz. Köszönöm! LG részmunkaidős vegán
Csak összekeverték a zabtejet. Először szkeptikus voltam, de az íze majdnem pontosan olyan, mint a dm-től kész. Tehát innentől kezdve önmaga fogja megtenni. Köszönöm a receptet. Öt csillagos! Vegyes zabtej. gyorsan ment és olyan íze van, mint a kész