Zeller és ismeretlen hatásai Santé Optimum
Tartalom
Úgy döntöttem, hogy gyorsan leírok egy zellert. Először is, mert ez egy zöldség, amelyet rendszeresen beépítek a levembe. Aztán, mert valódi gyanútlan (és tesztelt) tulajdonságokkal rendelkezik
Zeller eredete
Az umbellifera családból származik, más néven apiaceae. Eredetileg " fájdalom ", Jelentése" növekedés a vízben ". Valószínűleg a Földközi-tengerrel határos sós mocsarakból származik, már az ókorban használták gyógyhatásai miatt. De szintén afrodiziákumként odáig, hogy Franche-Conté mondása mondja róla:
"Ha az ember tudná a zeller hatását, akkor megtöltené az udvarát"
Valójában a leveleit használták a görögök koronaként a sportolók jutalmazására. Az erőt és a férfiasságot képviselte. Franciaországban a 16. században kezdték termeszteni, először fűszerként, majd zöldségként. Ez az ősz hírnöke, bár augusztus közepén megtalálható.
A zeller különböző formái
A preferenciám természetesen a gyümölcsök és a biozöldségek és a zeller egy közülük, mert különösen peszticideknek kitéve.
Zeller szár
Ideális esetben szilárd, nagyon zöld levelekkel. Kerülje a sárga színű leveleket. Megőrzése a hűtőszekrényben az Legfeljebb 4 nap ha nedves ruhába csomagolják. Ha le akarja fagyasztani, főzze meg előtte.
Zeller
A sűrűség a választás kritériuma. Vagyis nehéznek kell lennie, de nem túl nagynak. Lehet tartson egy hetet a hűtőszekrény zöldségterében, szintén ruhában.
Zeller magok
Kissé keserű, főként paradicsomlé só formájában használom őket előételként. De felhasználhatók zöldségekhez, kekszekhez, pácokhoz és szószokhoz is.