Zeller receptek saláták, levesek; Co
A koktélivók a Bloody Mary összetevőjeként ismerik, a salátarajongók fűszeres kiegészítőként: zeller. Az aromás növény lehetőségei korántsem merülnek ki. Levesek. Saláták. Tenger gyümölcseivel vagy hússal. Ismerje meg zeller receptjeinket.
Zeller receptek: nyers vagy saláta
Függetlenül attól, hogy zellerként vagy zellerként ismeri-e: Ugyanaz az aromás zöldség van elrejtve mindkét név mögött. Ez nem arról szól, hogy a földből kilógnak a zeller-szárak: Valójában a termesztés saját zeller-fajtát hozott létre, amely egyértelműen kiemelkedik a zellerből - és nemcsak optikailag. Míg a gumónak rendkívül fűszeres aromája van, a zeller ugyanabba az irányba megy, ugyanakkor enyhe fűszeres. Ezenkívül az évelő növény jobban megfelel a gyümölcsleveknek, ugyanakkor Véres Máriánk vizuálisan kifinomult betétje. Ugyanakkor a szárak szépek és ropogósak, nyersen fogyaszthatók, egészséges harapnivalókként mártogathatók, vagy finomított zeller salátaként édesköményt, almát és narancsot. Az évelőt és a gumót is használja Waldorf-salátánkhoz.
Levesek és pörköltek zellerrel
Zeller receptek: levesek és halételek
Főzéskor a zeller a levesek klasszikus ízesítő összetevője, bár a leves zöldségei tartalmazzák a fanyar zellert. Használhatja például zeller levesünkhöz is. Mivel aromája tökéletesen harmonizál a tenger gyümölcseivel, az évelő variáns viszont főleg hal- és kagylólevesekben fordul elő, valamint a zelleres garnélarák receptünkben is. A főételekben a rudas zöldségek vegetáriánus vagy vegán, valamint állati összetevőket tartalmazó ételekben találhatók. Utóbbi esetében gyakran használják kis mennyiségben hozzáadott fűszerként, amely jól passzol mindenféle húshoz, a baromfitól a bárányig, a marhahúsig és a sertésig.
Zeller receptek hússal és halakkal
Vásároljon, tisztítson és hámozzon zellert
Németországban a zeller október és április között van. Miután megvásárolta, az elkészítés nagyon egyszerű:
- Először vágja le a gyökereket a rudak elválasztásához.
- Ha főzéshez használja a zöldségeket, elegendő az alapos öblítés.
- Ha nyers zöldségek fogyasztása során megzavarja a külső rudak bőrének feszes szálait, meg kell hámoznia a zellert. A hámozó segít.
- A zeller elkészítése közben ne dobja el a leveleket. Finomra aprítva felhasználhatók, mint a gyógynövények, és a fagyasztóban is tarthatók. A legjobb módszer a fűszer fagyasztására jégkocka formákban vagy szárítással, majd csavaros kupakkal ellátott pohárban történő tárolással.
Apropó: A levélzöld is jól jelzi a zöldségek frissességét, amikor vásárol. Ha a levelek hervadtan és ernyedten lógnak, és a száruk nagyon hajlékony, akkor a zeller már öreg. A bőrön lévő foltok szintén a frissesség csökkenésének jelei. A zöldségfélékről további hasznos információkat talál a termékinformációs zeller botjainkban.
A különféle gyógynövények és aromáik kombinációja teszi sok ételt olyan különlegesé és ízletesé. Próbálja ki legszebb receptjeinket!
Ünnep a leves őrülteknek: Fedezze fel itt a finom leves receptjeinket és más finom receptötleteket.
A gyümölcs és a zöldség a kiegyensúlyozott étrend fontos alkotóeleme. Tudjon meg mindent, amit tudnia kell a származásról, az elkészítésről és a tárolásról!
A zellert évelő vagy fehér zellerként is ismerik. A rudas zöldségekről itt tudhat meg többet.
Böngészőjében aktivált egy hirdetésblokkolót. Annak érdekében, hogy ezt a weboldalt a funkcióinak teljes körében használhassa, javasoljuk, hogy kapcsolja ki az AdBlocker programot.
H-Szombat, 8: 00-20: 00, ingyenes a német vezetékes és mobil hálózatról