Zellerfogyasztás és egészségügyi előnyei
A zeller egy olyan gyökér, amely a petrezselyem és az édeskömény családjába tartozik, és ültethető és könnyen karbantartható a kertben. Egész évben könnyen megtalálható a piacon és a szupermarketekben is. A zeller egyfajta élelmiszer, amely számos egészségügyi előnnyel jár, és amelyről kevesen tudunk. A zellert az ókortól kezdve ültették és fogyasztották gyógyszerként és táplálékként is, a zeller rendszeres fogyasztása pedig csodákra képes a tested számára.
Mit tartalmaz a zeller és hogyan fogyasztható?
A zellert árnyékos területeken termesztik, közvetlen napfénytől védve, és elérheti a 30 cm-es magasságot is. A zeller kiváló gyógyszerként, de elvileg táplálékként használják. A zeller levele és gyökere egyaránt fogyasztható.
A zeller levelek nyersen és nyers salátákban fogyaszthatók, és fontos A-vitamin bevitelt hoznak a szervezetbe, míg a zeller gyökerét inkább mindenféle ételek ízesítésére használják, de salátákhoz is felhasználhatók és fontos B1-, B6- és C-vitamin-forrás, de ezeken a vitaminokon kívül a zeller tartalmaz folsavat (különösen fontos terhesség és szoptatás alatt), káliumot, cinket, magnéziumot, foszfort, vasat, nátriumot és aminosavakat. A zellert ajánlott a bébiételek diverzifikációjának kezdetén, levesekbe fogyasztani, ezért a zeller előnyei rendkívül fontosak a szervezet számára. A zellert levesben és más kifinomultabb ételekben egyaránt lehet főzni, és az az előnye, hogy főzés közben nagyon jól bírja, sok vitamin veszteség nélkül. Az egészséges zeller fogyasztásához célszerű zöld zöldséget választani, és ügyelni arra, hogy a szár ne legyen puha. Ha pedig tovább akarja tartani a zellert, akkor ideális, ha hűtőben, műanyag zacskóban tartja.
Milyen egészségügyi előnyei vannak a zellernek?
A zeller csökkenti a koleszterinszintet, így az ilyen problémákkal küzdő emberek a szokásos alacsony telített zsírtartalmú étrend mellett gyógyíthatják a zellerlével. Három hétig ajánlott egy pohár zellerlevet fogyasztani éhgyomorra.
A zellernek jól ismert szerepe van a székrekedés kezelésében, mert rendkívül erős hashajtó. Ezért a legjobb a zellert nyersen vagy gyümölcslé formájában enni, ha ilyen problémái vannak.
A gyomor- és a vastagbélrákot hatékonyan kezelik zellerrel, mert daganatellenes tulajdonságokkal rendelkezik, és a zellerben gazdag étrend véd a gyomorrák ellen.
A magas vérnyomásban szenvedők zellerlé-kúrával oldhatják meg egészségügyi problémáikat, mivel ez jelentősen csökkenti a vérnyomást és elősegíti az erek kitágulását, lehetővé téve a jobb vérkeringést.
A vese működése nagymértékben javul a zeller rendszeres fogyasztásával, így ez a gyökér segít a toxinok eltávolításában a szervezetből. Sőt, a zeller rendszeres fogyasztása megakadályozza a vesekő kialakulását.
Azok az emberek, akik fogyni szeretnének és méregteleníteni szeretnék testüket, magabiztosan fogyaszthatják a nyersnek jelölt zellert és zellerlevet. Salátában és nem csak a zeller csökkenti az étvágyat és az édességet. Ezért a zellerlé vagy a reszelt zeller a test méregtelenítésére is szolgál.
A vesekövek gyógyító hatása miatt sokkal gyorsabban és könnyebben eltávolíthatók a zeller segítségével. A látható eredmények érdekében ajánlott egy hónapig naponta zellerlevet fogyasztani.
Azok számára, akiknek békeidőre van szükségük, a zeller fogyasztása előnyös. Köztudott, hogy egyes zellerkeverékek megnyugtatják az idegrendszert, és a stresszel és álmatlansággal küzdő emberek kiváló gyógyszert találtak. Este, egy órával lefekvés előtt, cserélje le a pohár meleg tejet egy pohár zellerlével, és aludni fog, mint egy csecsemő.
A zellerfogyasztás egyéb kevéssé ismert előnyei közé tartozik a testhőmérséklet csökkentése és normalizálása, a köszvényre jellemző gyulladás, asztma, hörghurut, osteoarthritis stb.
A zeller afrodiziákum hatása
A fent felsorolt egészségügyi előnyök mellett a zeller közismert tény, hogy a zellert ősidők óta természetes afrodiziákumként használják a férfiak számára. Ezt követően a modern kutatások kimutatták, hogy a zellernek az a tulajdonsága, hogy szabályozza a hormonokat, és megoldja a potenciával vagy az erekciós diszfunkcióval kapcsolatos problémákat. De a nők a zeller segítségével kezelhetik termékenységi és ridegségi problémáikat is. A románok az ókortól kezdve természetes afrodiziákumként használják a zellert. A zeller gyógyítása a hatékonyság növelése érdekében magában foglalja a zeller levéllé napi fogyasztását egy hónapos kúrák alatt.