Zellersaláta, SÁRGA és JOGURT majonéz; étrendi lehetőség; LaTAIFAS
Ez a recept különösen alkalmas a hideg évszakban, amikor testünknek szüksége van rá vitaminok és ásványi anyagok ételtől.
A zeller nagyon tápláló és alacsony kalóriatartalmú. A sárgarépához hasonlóan a zeller gyökere antioxidánsokat tartalmaz, rákellenes tulajdonságokkal, amelyeket állatkísérletek bizonyítottak, mint pl falcarinol és falcarindiol.
Zeller, sárgarépa és joghurt saláta
100 g zeller képes fedezni a napi adag 34% -át K-vitamin, fontos valaminek csont mineralizáció és az agy védelme a Alzheimer-kór.
A zeller gazdag ásványianyag-tartalmáról is híres: foszfor, vas, kalcium, réz és mangán, és vitaminokban B komplexum.
Zeller saláta és sárgarépa joghurttal - recept
Ha nem szereti a zöldségsaláták gyümölcsét, adja le az almát. Ugyanakkor több sárgarépát is használhat, mint zellert, ha a javasolt arányok nem tetszenek.
A böjt napokon elkészítheti ezt a salátát majonéz vagy joghurt nélkül.
• 350 g zeller
• 3 sárgarépa
• 1 alma
• 140 g joghurt
• 1 tojássárgája
• 2 evőkanál olaj
• 1 teáskanál mustár
• 2 evőkanál citromlé
• só, bors ízlés szerint
Forraljuk fel a tojást, és közben hámozzuk meg a sárgarépát, a zellert és az almát. Mossa meg és tegye a nagy reszelőre egy nagy tálba. Meghintjük egy kevés frissen facsart citromlével, és megkeverjük, hogy megakadályozzuk az oxidációt.
Egy külön tálban készítsünk majonézt. Dörzsölje meg a sárgáját a mustárral egy villával. Öntsön egy kis olajat, állandó keverés mellett, mint a hagyományos majonézben. Ha már van egy kis mennyiségű majonéz, adjuk hozzá a joghurtot és keverjük össze. A végén adjuk hozzá a citromlevet és egy kis sót, majd keverjük össze újra.
A kapott szósz vékonyabb, mint a klasszikus majonéz, és sokkal alkalmasabb ehhez a zöldségsalátához. Ezenkívül étrendi és egészségesebb.
Öntsük a szószt a zöldségekre, és gondosan keverjük össze. Kóstolja meg, és ha szükséges, adjon hozzá sót, fűszereket és citromlevet.
A kapott saláta önmagában fogyasztható. Frissítő és aromás íze van. De ugyanolyan jól lehet főtt ételekkel együtt tálalni.