Zöld fény az új élelmiszer-címkézéshez A Tesco egy szupermarket blogjává tesz minket
Valószínűleg mindig is gyanította: A sütik egyáltalán nem tesznek karcsúvá; A chips nem része a teljes étrendnek; a tej felesleges része pedig elveszíti előnyét, ha először vastag csokoládét kell megrágni.
De mivel rengeteg olyan élelmiszer van, amely még a hírnevénél is egészségtelenebb, a fogyasztóvédők évek óta szorgalmazzák a „lámpák jelzését” a csomagoláson. A piros, sárga és zöld színű lámpáknak jelezniük kell, hogy mennyi zsír, cukor és só van 100 grammonként (a vörös sok, a zöld kevés), hogy a vásárlók láthassák, mit vásárolnak a piacon.
Ahogy jelenleg látszik, Németországban egyelőre nem lesz ilyen lámpa. Az EU elutasította az élelmiszer-információs rendelet kötelező bevezetését; az ipar egyébként szigorúan ellene van; és - ilyen egybeesés - a német kormány nem tudta rávenni magát egy önálló szabályozás felállítására. Ezért van GDA rendszerünk! Nem tudod? Igen, igen, ezek a színes gombok, a sok számmal, amelyek sok csomagon találhatók, és amelyeket soha nem olvasott:
A GDA jelentése "Általános napi mennyiség", németül: "Az ajánlott napi mennyiség irányértékei". A "napi mennyiség" az az átlagos kalória, amelyet az embernek minden nap el kell fogyasztania. Az ipar szerint: Sokkal pontosabb, mint egy esetlen dübörgő fény! És a fogyasztóvédők azt mondják: De az sem segít, ha a gyermekek tájékoztatása pontosan megegyezik a felnőtt férfiakéval - és ha gyakran adod meg a százalékokat teljesen irreális adagokért, mert senki sem eszik csak 30 gramm müzlit.
Most valami csodálatos történt az Egyesült Királyságban. A helyi önkormányzat gyorsan átállította a karácsonyt a nyár végére, és egységes tápértékjelölést kívánt a brit szupermarketekben.
A hónap elején a Tesco, Nagy-Britannia legnagyobb szupermarketlánca és a vörös-sárga-zöld címkézés régóta ellenzője azt mondta, hogy a jövőben sugározni fogja termékeit. Röviddel ezután a brit Aldi leányvállalat éppen ilyen elkötelezettséggel követte példáját. És akkor a Lidl Nagy-Britannia.
A Sainsbury legfontosabb versenyzője, a Tesco számára kiváló alkalom volt arra, hogy egy kicsit megünnepeljük. A Sainsbury’s hét évvel ezelőtt önkéntes alapon vezetett be forgalomirányító rendszert saját márkáihoz, a klasszikus GDA-értékekkel kombinálva. Pontosan ez a kombináció hamarosan elérhető lesz a Tescóban. A kiskereskedelmi lánc szerint a címkét jelenleg több mint 9000 Sainsbury terméken használják. És így néz ki:
Különösen érdekes a Sainsbury által közölt címkézés következménye: Eleinte sok vásárlót meglepett, hogy a kukoricapehelyben mennyi só van, a joghurtban pedig mennyi a cukor. Valójában sokan megváltoztatták volna vásárlási magatartásukat. A saját márka "Légy jó magadnak" fogyasztásra kész lazacos étele, amelynek tápértéke mind zöldövezetben található, 46 százalékkal növelte eladásait; a sok ízű vörös értékű "Taste the Difference" mousaka rakotté azonban 24 százalékkal csökkent. Hasonló volt a szendvicsekkel: a zöld "Légy jó magadnak" lazac és uborka gyakrabban került a kosárba (plusz 5,8 százalék); az egyik sok piros információval ("egész napos reggeli") azonban alig (mínusz 44,3 százalék).
Sainsbury's nem szolgáltat pontos információkat a vizsgálatáról, és a szembeszökő eredményeket független piackutatók kérdőjelezik meg, mert egy ilyen tanulmányban nehéz kideríteni, hogy a vásárlási magatartás változását valójában csak a címkézés motiválta-e.
(Vagy például a lazac és az uborka őrült kombinációjának hirtelen növekedése révén.)
Sainsburyék számára nem számít: a vállalatnak nemcsak állítólag fogyasztóbarát címkézéssel sikerült előnyt szereznie. Most még mindig ott vagy, mint győztes, akinek érvei még a legnagyobb riválisodnak is meghajolnak. (A politika lendületével, amelyet nem szabad lebecsülni.)
A Tesco döntése, hogy feladja a lámpák elleni küzdelmet, az Aldi és a Lidl brit ághoz csatlakozott, hogy ne vesszen el. Németországban, tekintettel a két diszkont piaci erejére, ezt nehéz elképzelni. Itt Aldi és Lidl megmondják, merre kell menni. Hacsak…
Igen, hacsak az Edeka, a Rewe és a Real valamikor felfedezi, hogy az összes kollektív imázskampányt lemásolták egymástól, az összes lehetséges saját fülkével rendelkező márkát elhozták a polcon, és sürgősen valami újra van szükségük ahhoz, hogy kitűnjön a versenyből. Például a lehető legnagyobb átláthatóság az ügyfelek felé, és könyörtelen elkötelezettség az egészségük iránt. Ehhez tökéletes lenne a saját márkák önkéntes jelzőlámpás címkézése. Legalábbis, ha a szóban forgó vállalat hajlandó néhány változtatást végrehajtani.
"Amikor láttuk a [jelzőlámpa] címkézés hatását az értékesítésre, arra kértük termékfejlesztőinket, hogy változtassák meg saját márkáinkat, hogy egészségesebbek legyenek és kevesebb legyen a piros címke."
Egy ilyen változás azért valósítható meg a szupermarketek számára, mert pontokat szereznek saját márkájuk teljes választékával, amelyet többször is hozzá lehet igazítani az ügyfelek igényeihez.
Bármely márkagyártó számára, aki milliókat fektetett a (talán nem különösebben egészséges) termékének arculatába, reklámjába és tipikus ízébe, ez azonban rémálom.
Fotók: Szupermarket Blog, Sainsbury's
Ez tetszik nekik? A szupermarket blogja elérhető a Facebookon és a Google-on is+.