Zöld lencse, uborka, retek és koriander saláta - Yuka

lencse

Frissítő és ízletes salátához íme a receptünk zöld lencsével, uborkával, retekkel és korianderrel ☀️

A zöld lencse növényi fehérjében, rostban gazdag hüvelyesek és nagyon alacsony glikémiás indexű (olvassa el a szénhidrátokról szóló cikkünket).

Válasszon organikus gyümölcsöt és zöldséget, mert az antioxidánsok nagy része a bőrben koncentrálódik. A növényvédő szerek azonban a bőrben is koncentrálódnak.

Hozzávalók 4 fő

  • 180 g nyers zöld lencse (kb. 450 g főtt)
  • 10 rózsaszín retek
  • 1/2 uborka
  • 1/2 lilahagyma
  • A citrom leve
  • 5 evőkanál olívaolaj
  • 10 ág koriander (vagy petrezselyem)
  • Só bors
  • Választható: 200g feta

Készítmény:

Főzzük meg a lencsét a csomagoláson szereplő utasításoknak megfelelően. Miután megfőtt, hideg víz alatt futtassa őket, hogy kihűljön, és tegye félre egy tálba.