Zöld omlett tekercs sajttal recept EAT SMARTER
Zöld omlett tekercs sajttal - nagyon jól néz ki és ízlik!
Egészséges, mert
Okos tipp
Táplálkozási értékek
A metélőhagyma a C-vitamin mellett nagy mennyiségben tartalmaz „szem” A-vitamint. Mint minden póréhagyma, a gyógynövénynek illóolajainak köszönhetően antibakteriális és vizelethajtó hatása van, és megakadályozza az artériák megkeményedését.
Ha a kecskesajt túl fűszeres az Ön számára, tehéntejből készült lágy sajtot is használhat, például camembert.
| A-vitamin | 0,9 mg | (113%) | |
| D-vitamin | 2,7 ug | (14%) | több |
| E-vitamin | 3,7 mg | (31%) | |
| K-vitamin | 223,7 ug | (373%) | |
| B₁-vitamin | 0,3 mg | (30%) | |
| B₂-vitamin | 0,8 mg | (73%) | |
| niacin | 8,6 mg | (72%) | |
| B₆-vitamin | 0,5 mg | (36%) | |
| Folsav | 197 ug | (66%) | több |
| Pantoténsav | 2 mg | (33%) | |
| Biotin | 30,7 ug | (68%) | több |
| B₁₂-vitamin | 2,9 ug | (97%) | több |
| C vitamin | 53 mg | (56%) | |
| kálium | 857 mg | (21%) | több |
| Kalcium | 432 mg | (43%) | több |
| magnézium | 80 mg | (27%) | több |
| Vas | 4,3 mg | (29%) | több |
| jód | 31 μg | (16%) | több |
| cink- | 4,1 mg | (51%) | több |
| telített zsír | 12,1 g | ||
| húgysav | 62 mg | ||
| koleszterin | 338 mg | több |
összetevők
Előkészítési lépések
Tisztítsa meg és mossa meg a spenótot, és főzze sós, forrásban lévő vízben 30 másodpercig. Kivesszük, jeges vízben leoltjuk, lecsepegtetjük és lecsöpögtetjük. Fejezze ki a kezével. A spenótot és a tojásokat botmixerrel a lehető legfinomabban pürésítse. Fűszerezzük sóval és borssal.
Egy lapos tepsit (kb. 22 x 30 cm) kibélelünk sütőpapírral, és a tojáskeveréket finom szitán öntjük. Főzzük előmelegített sütőben 170 ° C-on (konvekció 150 ° C; gáz: 2. szint) 20 percig.
Vegye ki, és hagyja lehűlni 3-5 percig. Óvatosan tekerje fel a sütőpapírt, és hagyja pihenni körülbelül 15 percig.
Addig vágjuk apróra a kecskesajtot, tegyük egy tálba, keverjük krémesre, és sózzuk, borsozzuk. A paradicsomot apróra vágja. Kockázzuk fel a kenyeret, és forró serpenyőben zsír nélkül, közepes lángon 3 percig pirítsuk. Adjunk hozzá paradicsomot.
Kihúzza az omlettet és bevonja sajttal. Megszórjuk a paradicsom és a kenyér keverékével. Mossa meg a gyógynövényeket, és rázza szárazra, vágja a metélőhagymát finom tekercsekre. A vad édeskömény felét apróra vágjuk, és a sajt metélőhagymával megszórjuk. Tekerje fel az omlettet, tekerje be az élelmiszer-fóliába és tegye hűtőbe körülbelül 1 órára.
Távolítsa el a tálaláshoz, és tegye egy tálra, szeletelve. Öblítse le a citromot forró vízzel, dörzsölje le a héj felét, és szórja rá a szeleteket. Vágja a citromot ékbe, és adja hozzá. Díszítsük az omlett tekercseket az édeskömény többi részével, és szórjuk meg sóval és borssal.