Zöld sertéshús étrend disznóhizlalás helyett
Az 52 éves kerületi gazdaelnök a második generációban vezeti az üzletet, nemcsak 29 éves fiával, Christiannal, aki a mezőgazdasági üzleti igazgatás tanulmányait fejezte be. "A ház jó lelke Luise feleségem, aki gondoskodik az összes irodai munkáról" - magyarázza Endres. A vidéki takarítás mestere és az adminisztratív ügyintéző mindenért írásban felelős a Karlburger Grund-i Aussiedlerhofban.
"Ez annyira fontos, mert a modern mezőgazdaságnak sok köze van a szervezéshez és az irányításhoz. Nem csak a kiterjedt ellenőrzések miatt, például a BSE és az állati takarmány területén, az irodai munkával szemben támasztott igények az elmúlt években megnövekedett."
Mindennapi munkájukban Bernd Adelmann, egy mezőgazdasági segítő, akit Endres tartós munkanélküliségből hozott a gazdaságba. "Megbízható ember, aki sok területen támogat bennünket" - mondta a kerületi gazdálkodási elnök.
"Így ismerjük el a mezőgazdaság fontosságát körzetünkben" - hangsúlyozta Armin Grein kerületi ügyintéző. "Ez nem csak az élelmiszerek biztosítását szolgálja, és ami a mezőgazdaság alapvető feladata is, a táj fenntartása" - folytatta a kerületi ügyintéző.
Számos operatív feladat után, különösen a teljes munkaidős gazdálkodásban, sok munkavállaló vándorolt az iparba. "A munkanélküliség jelenlegi magas szintje mellett azonban érdemes megfontolni, hogy a mezőgazdaságtól az iparig vezető út helyes-e" - hangsúlyozta Grein.
A kerületi ügyintézőt pozitív meglepetés érte a műszaki fejlődés egy ekkora mezőgazdasági vállalatnál. A takarmányszemcséket három légmentesen lezárt, nedves szemes silóban tárolják, amelyek szárítással nem járnak.
A két modern bódé között felosztott 2000 hizlalóhely etetését automatikusan számítógépes vezérlésű folyadéktáplálási rendszer szabályozza. Bemeneteik közvetlenül kapcsolódnak a silókhoz.
"Ez a fajta etetés lehetővé teszi számunkra a takarmány pontos adagolását, súlytól és kortól függően, és a vályúkban. Egy vályúnál tíz állat van" - magyarázta Endres. - Akkor tulajdonképpen már nem lehet disznóhizlalásról beszélni, inkább disznódiétáról - szólt közbe Grein. Annál is inkább, mivel a nőstény sertéseket azért választják el a hím sertésektől, mert eltérő étkezési szokások vannak. "A fiúk gyorsabban esznek, a lányok viszont több időt igényelnek. Vegyes esetekben a gyors fiúk számára könnyű lehet enni a nyugodt lányok ételét" - magyarázta az elnök.
Láthatja a modern technológia bevezetését a csatlakoztatott biogázüzemben is. A villamos energiát a sertéstenyésztés salakanyagából származó trágyából állítják elő. Az úgynevezett "fermentorban", egy szigetelt és fűtött trágyagödörben, a baktériumok lebontják a trágya szilárd alkotóelemeit, és így metángázt generálnak. Az átalakított dízelmotorok ezt a gázt szívják és elégetik. A motorok viszont olyan generátorokat hajtanak, amelyek 110 kW teljesítményű villamos energiát termelnek.
"Az a villany, amelyre nincs szükségünk a gazdaságunkban, a hálózatba kerül" - mondja Endres. A két stabil tetőn lévő fotovoltaikus rendszer a további villamosenergia-termeléshez már a tervezés szakaszában van.
A technológiai alapú mezőgazdaságnak köszönhetően a szervezeti feladatok még nagyobb mértékben megnőttek. Ma az 52 éves, aki meggyőződött a kíméletes talajművelésről, alaposan átgondol minden átkelést. Kiterjedt gépparkját egy cukorrépa-betakarító gép egészíti ki, amelynek tulajdonosa egy GBR. A teljes betakarítót a kerület 270 gazdája használja.
"Itt látok például egy javaslatot a GSN-hez, amely támogatja a vállalatok hálózatépítését. Például elképzelhetnék az alapítók gyűrűs struktúráit informatikai szinten. Remélem, hogy hogy több teljes munkaidős vállalkozás ne tűnjön el kerületünkből, mert ezek nemcsak a saját régiónkból származó termékek ellátásának biztosítása, hanem a tájkép fenntartása szempontjából is fontosak "- zárta a körút adminisztrátora.
Ahhoz, hogy kulcsszavakat vehessen fel a "Saját témák" közé, regisztrálnia kell.