Zöldbab, bors, burgonya és tojás saláta Kilométer-0

Tökéletes saláta az ebéddobozhoz, ha mint én, a munkahelyen eszel. Kezdőként is felajánlhatja vendégeinek.

bors

Erről a receptről

Összetevők listája

  • 4 krumpli
  • 700 g zöldbab
  • 3 nagy paprika
  • 4 tojás
  • néhány meggyparadicsom
  • néhány olajbogyó
  • 4 evőkanál olívaolaj
  • 4 evőkanál fehér balzsamecet
  • 1 evőkanál mustár
  • néhány ág petrezselymet

Hámozzuk meg a burgonyát. Mossuk meg és kockára vágjuk őket.

Paradicsom hámozóval vagy borotvával tedd le a paprikák héját, mossd meg.

Távolítsa el a fehér részeket és a magokat.

Vágjuk kockákra.

Szárítsa a zöldbabot, mossa meg.

Főzzük 100 ° -os gőzkemencében (vagy gőzös kosárban, vagy külön serpenyőben).

- burgonya és paprika 10 perc;

- zöldbab 30 perc.

Forraljuk fel a vizet. Sózzuk meg, és öntsünk egy csipet ecetet. Óvatosan merítse a tojásokat 7–9 perc főzésre alacsony hőfokon (az Ön preferenciáitól függően).

Készítse elő a vinegrettet (olaj, ecet és mustár).