Zöldbab és burgonyasaláta családi étkezés

Zöldbab és burgonyasaláta finom mustármártással ízesítve.

Annyira tetszik, amikor anyám kertjébe érek ... . elememben vagyok, és így érzem az ihletet. Az inspiráció a konyhában, mivel komolyan gondolom, gyakran hiányzik belőlünk. Elakadunk bizonyos ételekben, legalábbis ez történik velem. És akkor ez az elzáródás unalomhoz vezet és a "Mit eszünk ma?" Kérdésekre vagy "Mit kell még felkészíteni a hétvégére?"

Ezért vagyok olyan boldog, amikor inspirációt érzek. És itt, anyám kiskertjében, nem tehet róla, hogy így érez. Zöldség mindenhol. Bemegyek, veszem a kosarat, és a gondolataim különböző kombinációkba lendülnek. Még egy listát is össze kellett állítanom, amit elő szeretnék készíteni a következő időszakban. De őszintén szólva nem ehetünk annyit, amennyit szeretnék kipróbálni elkészíteni.

Anyám mindig sürgeti: „Nem akarsz cukkinit venni ... tegyünk egy kis sárga babot ... de elfelejtettél hagymát venni, nem akarsz sárgarépát? Nos, mit fog főzni ezen a héten?

Így indulok töltve és csak hárman vagyunk. De próbáljuk meg szembenézni a kihívásokkal 🙂

Egyrészt nem kellett engednem anyám kéréseinek, sőt ragaszkodtam hozzá: "Szeretnék egy kis zöldbab hüvelyt".

Amikor a zöldbabcsírához értem, rögtön eszembe jutott egy saláta. Igen, de mivel kombinálhatom? Nos, nézzen meg néhány kis burgonyát, amely egy kosárban maradt, a nagyok főzése után, amelyeket könnyebb megtisztítani, igaz? Azt hittem, hogy tökéletesek ehhez a kis salátához.

Az íz kiegyensúlyozásához lilahagymát és mustármártást, olívaolajat és citromot adtam hozzá.

Tökéletes! Hideg, tele, nyári saláta.

Zöldbab és burgonyasaláta

Hozzávalók

500 g apró burgonya
300 g zöldbab
1 lilahagyma
néhány petrezselyemlevél
1 teáskanál szezámmag
SZÓZÁSHOZ: 1 teáskanál mustár, 30 ml olívaolaj, citromlé (kb. 1/2 citrom felhasználható ízlés szerint), só ízlés szerint

Utasítás

Mossa meg a burgonyát és forralja fel a héjában. Amikor könnyen belehelyezheti a villát, megfőttek. Hagyja kihűlni, miután eltávolította őket a vízből, amelyben forraltak. A burgonyát meghámozzuk, és ha nagyobbak, darabokra vághatjuk. Egészben vagy félben hagytam őket.

Tisztítsa meg a zöldbabot levágva a fejüket, mossa meg és forralja fel egy edényben, amely már forr. Ne forraljon sokat, csak annyit, hogy kissé megpuhuljon, hanem egészben és kissé ropogósan tartsa. Miután eltávolította a vízből, amelyben forralt, kevés hideg vízzel kiöblítheti, hogy életben maradjon a színe.

Hámozzon meg egy tököt, reszelje le és nyomja össze a levét.

Készítse el a mártást a mustár, az olaj és a citromlé összekeverésével.

Keverje össze az összes már kihűlt hozzávalót: burgonya, zöldbab, hagyma, petrezselyem és szósz. Ízlés szerint sóval ízesítjük, a végén hozzáadjuk a szezámmagot.