Zöldbab - hasznos tulajdonságok, saláták, ételek és levesek elkészítése fagyasztottból

A cikk tartalma

Mi a zöldbab
A zöldbab előnyei
Kalóriatartalom
Zöld bablapok
Hogyan készítsünk zöldbabot
Hogyan fagyasztható le
Hámozott bab receptek
Zöldbab saláta
Egy garnisi
Tojással
Fokhagymával
Paradicsommal
Bab brokkoli

A zöldségfélék nemcsak ízletesek, hanem nagyon hasznosak a szervezet számára is. Az egyik legjobb alapanyag számukra a zöld húr bab, amellyel sok recept van, előre fagyaszthatók vagy azonnal főzhetők: pörkölt, salátához vagy pörkölthez adva, megsütve. Ez a csodálatos diétás termék alacsony kalóriatartalmú és gazdag tápanyagokban. Tudja meg, mit tehet vele.

Mi a zöldbab

Ez a növény neve a hüvelyes családban, amelyet a főzésben és az élet számos más területén használnak. Fiatal zöld, rugalmas és ropogós csizmát használnak ételként. Bármely ételhez fontos, hogy ilyen zöldségeket válasszon, nem pedig fonnyadt, puha, egy sárga árnyalattal, különben az étel íze teljesen elromolhat. Gyűjtésük nyár közepe táján kezdődik.

A zöldbab előnyei

Ebben a zöldségben viszonylag kevés fehérje van, de óriási mennyiségű rost és egyéb anyag van: 11 vitamin (B csoport, retinol, folsav) és 14 nyomelem (arginin, vas, cink, kalcium, magnézium, kálium, foszfor, lektinek). Mindezek az anyagok jótékony hatással vannak az anyagcsere folyamatokra, segítenek normalizálni a hormonális hátteret. A szakértők azt javasolják, hogy enni ételt babzsinórral és hüvelyek főzetével ilyen betegségek esetén:

szív- és érrendszeri rendellenességek;
idegi rendellenességek;
hormonális rendellenességek;
bélfertőzések;
emésztési problémák;
anémia;
reuma;
tuberkulózis;
bőrirritációk;
onkológia;
hörghurut.

Kalóriatartalom

100 g termék körülbelül 24 kcal-t tartalmaz. Attól függően, hogy milyen összetevőket ad hozzá a zöldbabtányérhoz, a kalóriatartalom megváltozik. Hány kalória egy vagy másik formában spárga (100 g-onként), lásd a táblázatot:

Zöld bablapok

A zöldségeket széles körben használják a főzéshez. Ebből készíti az első és a második ételt, a fotózásban remekül néző snackeket. Íme néhány példa arra, hogy mit lehet tenni a zöldbabbal:

ízletes leves;
hideg saláta zöld spárgával, francia babgal és paprikával;
pörkölt;
sült zöld spárga sajt alatt;
forró hússaláták;
meleg saláta csirkével és citromlével;
lobio
omlett.

Hogyan készítsünk zöldbabot

A hidakat soha nem eszik nyersen. Először forraljuk néhány percig forrásban lévő vízben. Ezután salátákhoz, pörköltekhez, főtt ételekhez, sültekhez használják. A spárga főzésének leghasznosabb módja a gőz. Ezért megtartja a vitaminok, ásványi anyagok maximális mennyiségét. A zöldséget hatalmas mennyiségű termékkel kombinálják, így könnyen kiválaszthat egy jó receptet.

Hogyan fagyasztható le

Ennek a terméknek számos előnye van. A fagyasztott zöldbab egész évben kapható, nagyon sokáig tárolható hűtőszekrényben, és egyáltalán nem veszíti el előnyös tulajdonságait, éppen ellenkezőleg, a nedvességveszteség miatt magas koncentrációt kap. A hüvelyek fagyasztásához meg kell mosni, és egy rétegben a mélyhűtőbe kell helyezni. Ezután öntse a hüvelyeket egy zacskóba, és tárolja a fagyasztóban.

Hámozott bab receptek

Minden étel ezzel a zöldséggel ízletes és nagyon egészséges a maga módján. A legtöbb étel nagyon könnyű és gyorsan elkészíthető, bár van, amin dolgoznia kell. Néhány közülük alkalmi étkezéshez alkalmas, míg mások biztonságosan ünnepi alkalomra tehetők. Nézze meg további ételek receptjeit, az alábbi fotók segítenek elkészítésükben.

Zöldbab saláta

Főzési idő: 35 perc.
Tálalás konténerenként: 4 fő.
Kalóriatartalmú ételek: 1804 kcal.
Cél: előétel.
Konyha: olasz.
Nehézség: közepes.

A zöldbabos és tonhalas saláta nagyon kiadós, nemcsak előételként, hanem önálló ételként is tálalható. A neki való halakat konzerválni kell. Ennek az ételnek rendkívüli íze és aromája van, vonzó látványt nyújt a fotózásban. Nem nehéz elkészíteni egy ilyen salátát, és az összetevői könnyen megtalálhatók bármelyik szupermarketben. Ne feledje a receptet.

a saját gyümölcslében tartósított tonhal - 0,4 kg;
olívaolaj - 2 teáskanál. l.;
tojás - 4 db;
kapor - fél csokor;
fagyasztott zöldbab - 0,4 kg;
rizsecet - 2 evőkanál. l.;
gouda sajt - 100 g;
hagyma - 1 db;
kapribogyó - 2 evőkanál;
könnyű majonéz - 4 evőkanál. l.;
szójaszósz - 4 evőkanál.

Forraljuk a spárgát forrásban lévő vízben 2-3 percig. Dobj egy szűrőedényt, hűtsd le.
A hagymát meghámozzuk, kockákra vágjuk és aranybarnára sütjük.
Forraljuk fel a tojásokat és durvára barnítsuk.
Engedje le a tonhal folyadékát, villával harapjon meg.
Jól hűtsük le a sajtot.
Csiszolja a kapribogyót.
Keverje össze a szójaszószt majonézzel, rizsecettel. Adjunk hozzá apróra vágott kaprot és kapribogyót.
Keverje össze az összes terméket. Adjon hozzá mártásokat és gyógynövényeket, majd a kész salátát tálalja az asztalra.

Egy garnisi

Főzési idő: 35 perc.
Tálalás konténerenként: 6 fő.
Kalóriatartalmú ételek: 1284 kcal.
Cél: Tömítés.
Konyha: keleti.
Nehézség: alacsony.

A zöldbab kiválóan alkalmas könnyű diétás készítmények elkészítésére. Tápanyagokban gazdag, de alacsony kalóriatartalom jellemzi. A zöldséges tányér, amelynek receptjét most megtalálja, nagyon népszerű a keleti országokban. Fűszeres és aromás, enyhén fűszeres, mind hal-, mind húsételekhez alkalmas. Ne feledje, hogyan kell főzni finom zöldbabot hüvelyben.

zöldbab - 0,6 kg;
só, fűszerek;
szójaszósz - 4 teáskanál. l.;
fokhagyma - 6 gerezd;
szezámmag - 40-50 g;
rizsecet - 2 evőkanál;
szezámolaj - 4 evőkanál. AZT.

Vágja darabokra a spárgát, egy serpenyőben pirítsa meg.
Finoman vágja fel a fokhagymát. Add hozzá a serpenyőbe. Keverje meg, öntsön szójaszószt, ecetet és olajat, sót. Adja hozzá a fűszereket és színezze egy percig, fedje le az edényt.
Sült szezámmaggal megszórva tálaljuk.

Tojással

Főzési idő: 45 perc.
Tálalás konténerenként: 6 fő.
Étkezési kalória: 1537 kcal.
Cél: tányér, ebéd, vacsora.
Konyha: európai.
Nehézség: közepes.

A zöldbabtányérok és a tyúktojások nagyon népszerűek, mert ezek a termékek meglepően összhangban vannak egymással. A következő recept szerint serpenyőben sütjük meg őket. Ez az étel lehet köret hús vagy hal, valamint diétás, ebéd vagy teljes vacsorát fogyasztók számára. Zúzott babból összetört tojást készíteni nagyon könnyű, próbáld ki te is.

zöldbab - 1,5 kg;
zöld - 1 csokor;
tojás - 5 db;
őrölt fekete bors, ízlés szerint só;
zöld - sok;
vaj - 150 g;
fehér hagyma - 2 közepes fej;
tejföl - 3 evőkanál. AZT.

Öblítse le a spárgát. 2-3 cm-es szeletekre vágjuk. Öblítse le és forralja néhány percig forrásban lévő vízben.
Vágja a hagymát kis kockákra. Egy serpenyőben megolvasztjuk a vajat. Főzzük a hagymát, amíg arany árnyalat nem jelenik meg. Hozzáadjuk a megfőtt hüvelyeket. Sózzuk, borsozzuk, 5 percig kevergetve főzzük.
Amíg a bab aprít, a tojásokat külön tálba törd. Verjük meg tejszínnel, sóval, borssal, és öntsük ezt a keveréket egy serpenyőbe főtt zöldségekkel. Forraljuk a fedél alatt, amíg a tojások készen állnak.
Tálaljuk az edényt forrón, apróra vágott gyógynövényekkel díszítve.

Fokhagymával

Főzési idő: 25 perc.
Tálalás konténerenként: 4 fő.
Kalóriatartalmú ételek: 953 kcal.
Cél: Tömítés.
Konyha: európai.
Nehézség: alacsony.

Nem minden zöldbab recept nehéz, sok egyszerű és gyors van, például a következők. Ez az étel nagyon jól passzol, ha kevés idő marad a főzésre. Az étvágygerjesztő fokhagymás spárga kiváló köret lehet a sült csirke, hús. Ne feledje, hogyan készítsen fagyasztott zöldbabot az alábbi receptben.

fagyasztott zöldbab - 0,6 kg;
só bors;
olívaolaj - 4 evőkanál. l.;
fokhagyma - 4 kölyök;
szójaszósz - 4 teáskanál. AZT.

Melegítsük fel az olívaolajat egy serpenyőben.
Meghintjük fagyasztott babokkal (zöldbab). 5 percig sütjük.
Hozzáadjuk a zúzott fokhagymát. Tomite még néhány percet.
Tegye a szójaszószt, borsot, öntsön egy kis sót. Forraljuk a zöldségeket néhány percig a fedél alatt, majd vegyük le a tűzről.

Paradicsommal

Főzési idő: 65 perc.
Tálalás konténerenként: 4 fő.
Kalóriatartalmú ételek: 1276 kcal.
Cél: tányér, ebéd.
Konyha: libanoni.
Nehézség: közepes.

Most megismerheti a lassú tűzhelyben készített étel lehetőségét, bár főzheti tűzhelyen, serpenyőben vagy vastag falú serpenyőben. Ez a főtt zöldséges eset tökéletes vegetáriánus vacsoraként. Azok az emberek, akik szeretik a kielégítőbb ételeket, elkészíthetnek egy darab párolt húst vagy csirkét ételhez. A sült bab friss paradicsommal biztosan kedvelni fogja szeretteit.

zöldbab - 0,8 kg;
bors, só;
hagyma - 1 nagy fej;
petrezselyem - egy csomó;
paradicsom - 3 db;
olívaolaj - 4 evőkanál. l.;
paradicsompüré - 3 evőkanál;
fokhagyma - 3 kölyök.

Mossa meg az edény fő összetevőjét, és vágja félbe a hüvelyeket.
Hagymahéj. Vágjuk apró kockákra.
Aprítsd fel a fokhagymát.
Fehér paradicsom, héja. Jól vágja le a paradicsomot.
Lassú tűzhelyben melegítse fel az olívaolajat a "Fry" programban. Adjunk hozzá hagymát és fokhagymát. Sütjük ugyanígy, amíg arany árnyalatuk nem lesz.
Hozzáadjuk a paradicsomszószt, a paradicsomot. Keverd össze. Öntsön 0,2 liter forró vizet.
Sózza meg az ételt. Amikor forrni kezd, indítsa el az "Oltás" funkciót. Tegye a hüvelyeket a serpenyőbe, és csukott fedéllel körülbelül 25 percig főzze. Pepper, megszórjuk apróra vágott petrezselyemmel, és apróra vágott spárgát kínálunk az asztalnál.

Bab brokkoli

Főzési idő: 55 perc.
Tálalás konténerenként: 12 fő.
Kalóriatartalom: 1606 kcal.
Cél: ebéd, vacsora.
Konyha: európai.
Nehézség: közepes.

Az utolsó tányér bab, még egy ünnepi étkezéshez is alkalmas. Ez a brokkolival, gombával és szójaszószos pörkölt hihetetlenül ízletes, lédús és nagyon könnyű. A kompozíció olyan termékeket tartalmaz, amelyek minimális mennyiségű kalóriát tartalmaznak. Ha nem tudja, hogyan köszönje meg szeretteit ebédért vagy vacsoráért, próbálja meg az ételt a következő recept szerint elkészíteni.

brokkoli - 0,8 kg;
napraforgóolaj - 80 ml;
zöldbab - 0,8 kg;
fokhagyma - 4 kölyök;
só bors;
hagyma - 2 db;
szójaszósz - 100 ml;
sárgarépa - 4 db;
gomba - 0,4 kg.

Vágja a hagymát kockákra, és szeletelje fel a gombát. Növényi olajban sütjük főzésig.
Adja hozzá a finomra vágott sárgarépát a serpenyőbe. 5 percig sütjük.
Távolítsa el a brokkolit a virágzatokról. Tegyünk egy serpenyőbe. Főzzük 7 percig.
Adjunk hozzá spárgát. Főzzük még 7-10 percig.
Daráljuk meg a fokhagymát. Adja hozzá a serpenyőbe a szójaszószt. Só bors. Negyedórára zárjuk a fedél alatt.