Zöldség teteje, levele és szára

NÖVÉNYI HANOK, LEVELEK ÉS SZÁRAK

1. itthon
2. Blog
3. hírek
4. Zöldség teteje, levele és szára

NÖVÉNYI HANOK, LEVELEK ÉS SZÁRAK

A zöldségek tetejét, levelét és szárát mértéktelen fogyasztás céljából

Gyakran csak a zöldségek egy részét főzik, amikor teljesen ehetők. A teteje, szára, magja és hüvelye azonban ehető és tápanyagban gazdag. Néhány tipp a pénzpazarlás és a spórolás megszüntetésére.

A levelek és a teteek előnyei

Alacsony kalóriatartalmú és nagyon tápláló, a zöldségek tetejét és leveleit nem szabad kidobni. Rostokban, ásványi anyagokban és vitaminokban gazdag antioxidáns és tisztító tulajdonságokkal rendelkeznek. A felső részek serkentik az emésztőrendszert és elősegítik az eliminációt. Ezért nem szabad túl gyakran enni, hogy ne fárassza el a veséjét. Az ésszerű fogyasztás továbbra is előnyös az egészségre.

Így a pitypang és a borágó levelei száríthatók és infúzióval vizelethajtó gyógytea elkészítésére szolgálnak. A retek, a sárgarépa, a fehérrépa és a paszternák tetejét a spenóthoz hasonlóan fel lehet forralni. A csalánlevél kiválóan szolgál fel levesként vagy pörköltként. A répa-, hagyma- és mogyoróhagyma tetejét a legjobban nyersen, salátában fogyaszthatjuk, vagy fűszerként apríthatjuk egy omlettben. Ha a leveleket és a tetejét vízben forralják, ne felejtse el tárolni és inni az értékes anyagokat tartalmazó főzővizet.

---