Zöldségek marhahús carpaccio és szalonna csomagolásában

zöldségek

összetevők:

Az elkészítés módja

1. A burgonyát, a paradicsomot és a cukkinit szeletekre vágjuk. A burgonyát és a cukkinit enyhén megpirítják a serpenyőben, amíg félkész nem lesz. Alacsonyabb kalóriatartalmú változat esetén a burgonyát 10 percig forralhatja.

2. Összeszerelés: egy marhahús szeletre tegyen egy szelet burgonyát, egy szelet cukkini, egy szelet paradicsom, egy szelet cukkini és egy másik szelet burgonya.
Az így kialakított torony tetejére tegyen egy szelet carpaccio-t, majd tekerje be egy szalonnacsíkba. Fogpiszkálóval átlósan megfogja és a tálcába helyezi. A torony fölé tegyen egy szelet sajtot. Tegye ugyanezt a másik három adagnál is.

3. Töltse fel a serpenyőben lévő folyadékot a serpenyőből visszamaradt olajjal és vízzel, amíg el nem éri a zöldségtorony közepét. Nyomjon össze egy fél citromot és ízesítse. Egy kis bazsalikom, oregánó vagy menta jó ízt ad, ha kéznél van. Ha nem, akkor nélkülük is megteheti.
Két gerezd vékonyra szeletelt fokhagyma hiányzik.

4. Tegye a tálcát a sütőbe körülbelül 30 percre, vagy amíg elkészülnek a zöldségek, különösen a burgonya. Tálaljuk, amint kivesszük a sütőből. Jó étvágyat!