Zöldséges edények - Gyermekkori recept
Azt mondják, hogy soha nem fogja elfelejteni gyermekkora óta kedvenc ételeit, és így van. Nem számít, hány ételt próbálunk ki, a nagymamám és anyám által készített ételek nem léteznek.
Egyszerű és kevés hozzávalóval ez a fazék egyfajta örökség, és minden alkalommal, amikor ezt csinálom, szívesen gondolok gyermekkoromra.
Meggyőződésem, hogy a régmúlt íze nem lesz ugyanaz, ha az ételt én főzöm, még akkor is, ha megtartom az összetevőket és az elkészítés módját. Azt hiszem azonban, hogy anyám büszke lesz arra, ami kijött!
Hozzávalók Növényi edények:
- 4 hagyma
- 5-6 paprika (zöld, piros, sárga)
- 4 nagy paradicsom
- 2 evőkanál olaj
- 2-3 evőkanál liszt
- 200 ml hideg víz
- só
- bors
Elkészítés Növényi edények:
Hámozzuk meg a zöldségeket, vágjuk le a mogyoróhagymát, a szeletelt paprikát és a kockákra vágott paradicsomot.
Melegítsük fel az olajat, adjuk hozzá a hagymát és egy teáskanál sót. Lassú tűzön kb. 10 percig, állandó keverés közben.
в - Љ Tegyen 2-3 evőkanál vizet, hogy a hagyma ne süssön túl sokat és nehezen emészthető legyen.
Add hozzá a paprikát a hagymához, keverd össze és főzd körülbelül 15 percig, amíg megpuhul.
Tegye az apróra vágott paradicsomot és a borsot, fedje le fedővel, és további 20-25 percig párolja, amíg szósz képződik.
Közben liszt és hideg víz keverékét (sűrítőt vagy kötőanyagot) készítjük, krém állagú.
Ellenőrizze, hogy a zöldségek megfőttek-e, és keverje addig, amíg a szósz besűrűsödik.
в - puteti A lisztkeverék helyett főtt rizst is adhat hozzá.
Sózzuk, és 2-3 percig hagyjuk a tűzön, kapcsoljuk ki a hőt, és hagyjuk kissé kihűlni.
Tálaljuk a fazék zöldséget melegen, friss kenyérrel.