Zöldségmorzsás hajdina pehellyel, búza nélkül, tehéntej nélkül - La Belle au Blé Dormant

A La Belle au Blé Dormant szerves és jó ételeket főz, vegetáriánus (gyakran) és ínyenc (mindig!) Ételeket. Mivel hercege egészségügyi okokból betiltotta a glutént és a tehéntejet az étrendjéből, a főzés nélkül is szívesen készül - de nem csak !

2010. június 23

Zöldség morzsolódik hajdina pehellyel, búza nélkül, tehéntej nélkül

A Ptúsz Annak ellenére, hogy mindennap egy kicsit jobban virágzik, még korántsem táplálja kis családunkat! Ami kosár az AMAP-ból, kevésbé teljes, mint tavaly ugyanabban a szezonban: a hiba tavasszal, amely nem egy volt.

Hirtelen visszatértem a szokásomhoz piac, hetente egyszer vagy kétszer a hangulattól/időjárástól függően. A bódék helyi kistermelők néha még mindig kissé szomorúak, de gyakran már adnak is nekünk ízelítő a szép évszakból.

Tehát tegnap tértem vissza a piacrólúj hagyma és az egyik sárgarépa, tőlük cukkini, 1 kg új krumpli, 500 g eper és 500 g málna. Ha a vörös gyümölcsök csak rágást kértek, akkor a zöldségeket kicsit több előkészítésnek vetették alá (főleg azért, mert a kis herceg jelenleg nem tudott jobban ellenállni a zöldségekkel szemben): a hajdina és a feta jó ízű morzsája.

---