Zoltán, Sarmalele Reci; Természetes, hogy az ember az
Életmód
Hogyan döntött úgy, hogy vegetáriánus lesz?
Hogyan változtatta meg életed vegetáriánussá válása?
Milyen további előnyökkel járt a vegetáriánus életmód?
Olcsóbb - a fizikai síkból indulok ki. Aki nem gondolkodik egy hónapig kísérletezni - de következetesen, nem azért, hogy ellopja a kalapját. A hús nagyon drága. A húsból, mint termékből kiindulva sokkal kevésbé gazdaságos, mint bármely növényi termék. Ezután folytatva azt, amit a fogyasztó tapasztal, mert úgy érzi, hogy még egyszer kell enni, miután elfogyasztotta a húst. Zöldségevés után azonban úgy érzi, hogy egyre kevesebbet kell enni. Emiatt sokkal észszerűbb mennyiségben főz, mert a kevesebb többet jelent.
Mit mondana azoknak, akik szeretnék, de túl nehéznek vagy lehetetlennek tartják, hogy vegetáriánussá váljanak?
Sokan vegetáriánussá válnak az állatok nevelésének módja elleni tiltakozásként. Ha ezek a körülmények megváltoznának, akkor megint húst ennének.?
A feleséged vegetáriánus? Fel fogja nevelni vegetáriánus gyermekeit?
Mit fog tenni, ha a fia húst kér?
Ahol jól eszel, vegetáriánusként, Bukarestben?
Van egy Mandala nevű hely, a Str. Számú paleológus. 20. Ez egy laktó-vegetáriánus étterem, amelynek szellemi profilja is van, mindenféle tanfolyamokat szerveznek ott, van egy könyvesboltjuk is, mindenféle könyvekkel az újkor területéről. Még a légkör is lelki megközelítést hív. Egy másik étterem, ahol hús nélkül is nagyon jól lehet enni, egy török, Pantelimonban: "Golden Kebap".
Néhány megjegyzésed úgy tűnik, arra hív fel, hogy kérdezzem meg: vallásos, spirituális ember vagy?
Nem tartom magam a szó szokásos értelmében hívőnek, plébánosnak, bhaktának, aki templomba jár, gyertyákat gyújt, emlékműveket készít és böjtöl. Bizonyos időszakokban nem böjtölök, hanem "egész évben". A hívők most húst esznek, most böjtölnek. Most a hús jó, most a hús valami rossz. Ez olyan, mint a "skizofrénia". A férfi általában az ünnepi hitre hivatkozik, a papot pedig fontos eseményekre hívják, vagy "lakomát rendezzenek a házban". Nos, azt hiszem, a pap szerepe az, hogy segítsen az embereknek megtalálni a saját lelki útjukat. Én sem a jóga mellett állok, mert úgy gondolom, hogy az európai szellemiség sokkal inkább megfelel napjainknak, amelyekben nem szakítasz el a társadalomból, hanem a társadalom közepén állsz, amelyben nem a világ elől akarsz menekülni, hanem a világban lenni. a szellemi kívül a fizikai, de a fizikai. Még ebben az értelemben sem vagyok "vallásos", nem látok semmi bűnöset a világon. A modern ateista élvezi, amit az élet kínál, létezik a társadalomban. Nem akarja feladni szuverenitását, egyéniségét. Alig fedezi fel őket. A jó rész az, hogy az emberiség újra eljut a lelkihez, ha következetesen követi ezt a keresési folyamatot. Meg kell találnunk a harmóniát, az egyensúlyt amik vagyunk és mi akarunk lenni.
Visszatérve az előző beszélgetésre, hogy milyen ételeket fogyasztasz bármikor örömmel?
A balkáni konyhában, főleg a románban, sok jó, egészséges ételt fedeztem fel - csak úgy mondhatom (olyasmit, amiről csak a vigasztalt ember tudhat, amennyiben az elválik a hagyományostól). A káposztás étel finom, a marhahús levelekben szeretem a sarmalutet, természetesen hús nélkül (az eredeti recept rizzsel és mazsolával készült). Nagyon szeretem a török konyhát, általában a keleti konyhát: a főzeléket, a musacauát, a zacuscát. És itt már mondtam 3 ételt, ami török. Van egy nagyon jó vegetáriánus receptek könyve, Elena Pridie. Rendkívüli édesítő recepteket tartalmaz, csodálatos. Kedvenc édességem a főtt búza, akácmézzel és dióval a tetején. Nagyon energizáló, nagyon ízletes és olyan édes, amilyen jó lenni. Szeretem a gabonakávét is - azt, amelyet a Demeter állít elő, organikus gabonafélékből. Nagyon érdekes összetétele van, ami sajátos ízt kölcsönöz neki. Emlékszem, most mosolyogtam azon, amit az emberek "nechezol" -nak neveztek, mert szenvedtek attól, hogy ne legyen "igazi" kávé - valójában a "nechezol" elnevezés onnan ered, hogy még a ló is örömmel horkol, amikor árpát és zabot eszik.:)