Zselatin Mi ez a Plus 8 felhasználása és előnyei - Recept útmutató Recept útmutató
Hogyan válasszuk ki, használjuk a Cook rozsliszttel
Ha korábban szedte a Jell-O-t, kapcsolatba lépett a zselatinnal, függetlenül attól, hogy tud róla. Ami meglepetést okozhat, hogy ez több, mint kreatív módszer a desszert ringatására - fontos tápanyagok forrása is.
A kollagén, a zselatin részleges hidrolíziséből származó fehérjetípus olyan állati részekben található, amelyek fontos aminosavakat, a fehérje "építőköveit" biztosítják számunkra. Valójában egyedülálló aminosav-profilja számos egészségügyi előnyért felelős, amelyeket az alábbiakban ismertet.
Kapcsolódó: Hogyan juthatunk több kollagénhez az étrendben a bőr és a belek egészségére
A zselatin fő előnyei és felhasználása
Úgy tűnik, hogy a glicin más módon javítja az alvást, mint a hagyományos altatók vagy altatók, ami általában azt jelenti, hogy a beteg másnap kevesebb álmosságot és mellékhatásokat tapasztal. (4)
A glicin aminosavat "gátló neurotranszmitternek" tekintik, ami azt jelenti, hogy hasonlóan működik, mint egyes szorongásellenes gyógyszerek vagy antidepresszánsok, de a szövődmények és a nem kívánt mellékhatások nélkül. Az emberek a glicint és az aminosav-terápia más formáit használják a mentális tisztaság és nyugalom természetes megteremtésére, mivel bizonyos aminosavak segítenek csökkenteni a "stressz hormonokat", mint a noradrenalin, és növelni a "boldogság hormonokat", mint a GABA.
A gerincvelőben lévő gátló szinapszisok körülbelül fele glicint használ. Tanulmányok kimutatták, hogy ha a glicint nem metabolizálják megfelelően, az a fejlődési problémák, letargia, görcsrohamok és mentális retardáció fokozott kockázatához vezethet. . (5)
Aggódik a bőr ráncainak kialakulása, a nap károsodása, a striák és az öregedés egyéb jelei miatt? Néhány jó hír: A zselatin fogyasztása (és a kollagén közvetlen bevitele) javíthatja megjelenését a bőr egészségére és a sejtek fiatalítására gyakorolt pozitív hatásának köszönhetően. A kollagént a bőr egyik fő építőelemének tekintik, és részben egészséges és fiatalos megjelenést kölcsönöz neki.
A zselatin fontos a bőrsejtek megújulási folyamatában, és segíthet blokkolni a bőrt az UV-károsodásoktól, ezáltal megvédve a szabadgyökök károsodásától, ráncaitól és esetleg a bőrráktól. Az öregedés jeleinek egyik oka a kollagén kimerülés, amely általában 20 éves kor körül vagy 30 elején kezdődik és tovább gyorsul. Amint folyamatosan veszítünk a kollagénből, cellulitisz, laza bőr és finom vonalak alakulhatnak ki a bőr feszességének elvesztése következtében. (6)
Minél idősebbek vagyunk és minél többet alkalmazzuk a testünket, annál több kollagént használhatnánk fel mindannyiunk környezeti stressz hatásainak csökkentésére. A több zselatin fogyasztása természetes bőrápolási szokás, mivel elősegíti az új, töredezett kollagén stimulálását, nemcsak a bőr tartósságának helyreállítása érdekében, hanem a haj, a körmök és a haj fenntartásában is.
A zselatin egyik leghasznosabb szerepe a szervezetben az, hogy semlegesítse azokat a kémiai vegyületeket, amelyeket húsevéssel szerezünk be. Az állati termékek, beleértve a csirkehúst, marhahúst, pulykát stb., Valamint a tojást, tartalmaznak egy aminosavat, az úgynevezett metionint.
Bár a metionin jótékony szerepet játszik a szervezetben, növeli a szívproblémák és egyéb betegségek kockázatát is, mert növeli a vérben a homocisztein mennyiségét. (7) Minél több metionint fogyasztunk, annál inkább szükségünk van más tápanyagokra, amelyek segítenek csökkenteni a homocisztein negatív hatásait. A megemelkedett homociszteinszint a vérben a megnövekedett gyulladásszinttel és olyan betegségekkel függ össze, mint az arterioszklerózis, a szív- és érrendszeri betegségek egyéb formái, agyvérzés, a csontok és az izmok legyengülése.
Nem arról van szó, hogy az összes állati terméket ki kell vágnia, hogy egészségesebbé váljon; ehelyett meg kell győződnie arról, hogy egyensúlyban van-e az étrendből származó tápanyagok típusa. Ha étrendje magas hús-/tojástartalmú vagy kevés állati eredetű terméket tartalmaz (vegetáriánus), akkor olyan anyagokat szeretne fogyasztani, mint a zselatin, hogy biztosítsa, hogy számos fontos aminosavat kapjon egészséges mennyiségben.