Zsidó stílusú halgombóc EAT SMARTER recept
Táplálkozási értékek
| A-vitamin | 1,3 mg | (163%) | |
| D-vitamin | 0,8 ug | (4%) | több |
| E-vitamin | 4,5 mg | (38%) | |
| K-vitamin | 14,7 ug | (25%) | |
| B₁-vitamin | 0,4 mg | (40%) | |
| B₂-vitamin | 1,3 mg | (118%) | |
| niacin | 20,8 mg | (173%) | |
| B₆-vitamin | 1,1 mg | (79%) | |
| Folsav | 67 ug | (22%) | több |
| Pantoténsav | 0,9 mg | (15%) | |
| Biotin | 14,6 ug | (32%) | több |
| B₁₂-vitamin | 7 ug | (233%) | több |
| C vitamin | 8 mg | (8.%) | |
| kálium | 1,525 mg | (38%) | több |
| Kalcium | 58 mg | (6%) | több |
| magnézium | 129 mg | (43%) | több |
| Vas | 2,7 mg | (18%) | több |
| jód | 170 ug | (85%) | több |
| cink- | 1,5 mg | (19%) | több |
| telített zsír | 2,8 g | ||
| húgysav | 50 mg | ||
| koleszterin | 259 mg | több | |
| Összes cukor | 11 g |
összetevők
Előkészítési lépések
Mossa meg a halat, vágja le a fejét és a lehető legteljesebben húzza le a bőrt. A halat kicsontozzuk. Hámozzuk meg és aprítsuk fel a hagymát. Fordítsa a halhúst a hagymával és a mandulával a darálón. Hozzáadjuk a tojásokat, a matzolisztet, a borsot, a sót és a cukrot, és mindent összegyúrunk, amíg a keverék nem esik szét. Alakítsa a halkeveréket gombócokká.
A főzéshez hámozzuk meg a sárgarépát és vágjuk szeletekre. Hámozzuk meg a hagymát, és vágjuk nagy karikákra. 1 liter sós vizet forralunk fel a sárgarépával, a hagymával, a borókabogyóval és a babérlevelekkel, hozzáadjuk a halgombócokat, és 1 órán át hagyjuk meredezni a legalacsonyabb hőfokon.
Miután a zselatint hideg vízbe áztatta. Távolítsa el a halgombócokat, hagyja rövid ideig kihűlni a sört, majd keverje hozzá a zselatint. Osszuk el 4 tányérra a halgombócokat, és öntsük rájuk az alaplét. Chill egy éjszakán át, és másnap kezdőként szolgáljon.