Zsír - Marjorie Crémadès mikrotáplálkozási szakember, a

Korlátozza a telített zsírsavakat

Szobahőmérsékleten általában szilárdak. Feleslegben fogyasztva fokozzák a koleszterin, a cukorbetegség és a magas vérnyomás szintézisét.

mikrotáplálkozási

Főleg állati eredetű zsírokban találhatók meg: hús, felvágottak, tojássárgája, sajt, vaj, tejszín, teljes tejből készült tejtermék, valamint szobahőmérsékleten szilárd olajokban (pálma), amelyek mennyiségben találhatók meg.

Pálmaolaj kerülendő

Ez az olaj gazdag telített zsírsavakban (50%). Az iparban széles körben használják, mert szobahőmérsékleten szilárd, ezért a növényi olaj név alatt gyakran elrejtik a címkéken.

Figyelem vaj

A vajban lévő koleszterin reggel hasznos a testünk számára. Fogyasszon 10 g-ot reggelinél. A-vitamint és egy kevés D-vitamint is tartalmaz. Kerülje a főzést, éget és mérgező vegyületeket szabadít fel.

A vaj helyettesítése:

A fehér mandulapüré helyettesítheti a vajat a hagyományos szószokban, például a béchamelben.
Cserélje ki a süteményekben lévő vajat olívaolajra, és meglepődik az eredményeken !