Zsírosabbá teszi a ketogén étrend javítja a szellemi és fizikai erőnlétet - legalábbis legalább
A ketogén étrend javítja a szellemi és fizikai erőnlétet - legalábbis egereknél
Sok zsír, alig szénhidrát: Úgy tűnik, hogy az úgynevezett ketogén étrend pozitívan hat a testre és az agyra - ezt két egérrel végzett tanulmány is jelzi. Ha az állatok magas zsírtartalmú, alacsony szénhidráttartalmú táplálékot kaptak, akkor nemcsak hosszabb ideig éltek, hanem idősebb korukban erősebbek és szellemileg fittebbek is maradtak, ahogy a kutatók beszámolnak róla. Hogy a ketogén étrendnek miért vannak ilyen hatásai, egyelőre csak részben sikerült tisztázni.
Ma úgy tűnik, hogy a táplálkozás szinte meggyőződés kérdése: egyesek alacsony szénhidráttartalmú, mások szakaszos böjtöléssel, mediterrán étrenddel vagy kőkorszaki ételekkel esküsznek. Egyetértés van azonban abban, hogy ezek közül a diéták közül melyik egészségesebb vagy jobb a fogyás szempontjából. Tanulmányok azt mutatják, hogy a „mi” kevésbé fontos, mint a kalória mennyisége, legalábbis a fogyás szempontjából.
De ami az egészségi hatásokat illeti, az eredmények ellentmondanak önmagának. Egyes tanulmányok szerint a zöldségekben gazdag mediterrán étrend különösen jól segíthet a mentális degradáció ellen. A magas zsírtartalmú étrend viszont állítólag megzavarja az agy energiaellátását és akadályozza az izmok működését.
Mi történik a ketogén étrenddel?
Most azonban két, egereken végzett tanulmány azt sugallja, hogy a zsíros étel jobb lehet, mint amilyennek tartják - legalábbis ha egyidejűleg kerüljük a szénhidrátokat. Ebben az úgynevezett ketogén étrendben a kalóriák 80-90 százaléka zsírból származik. Ez arra készteti a testet, hogy a böjthöz hasonlóan megváltoztassa az anyagcseréjét: energiában a zsír a cukor és a szénhidrát helyett a szokásos módon éget.
A máj úgynevezett ketontesteket, kémiai vegyületeket termel, amelyeket bizonyos enzimek a szervekben és az agyban az acetil-CoA energiahordozóvá bonthatnak. Az első vizsgálatok szerint a ketonok pozitív hatással vannak az egészségre, beleértve a gyulladásgátló hatásokat is. De hogy pontosan mit tesz a ketogén étrend a szervezetben, egyelőre kevéssé ismert.
Egerek a keto diétán
Itt kezdődnek az új tanulmányok. Ezekben két kutatócsoport megvizsgálta, hogy a ketogén étrend hogyan befolyásolja az egerek hosszú élettartamát, erejét és mentális alkalmasságát. Ehhez három egércsoport kapott 80-90% zsírtartalmú étrendet, a normál, meglehetősen szénhidráttartalmú egéreledelt vagy mérsékelt alacsony szénhidráttartalmú étrendet azonos kalóriabevitel mellett.
Néhány hónap elteltével Megan Roberts csapata a kaliforniai Davis-i Egyetemen tesztelte az állatok erejét és kézügyességét szobakerékpárokon, miközben egyensúlyt tartott és kötelet fogott. Ellenőrizték a szívműködést, a génaktivitást és a vérértékeket is. John Newman csapata a San Francisco-i Kaliforniai Egyetemen a memória és a mentális erőnlét tesztjeire összpontosított. Meghatároztuk az egerek élettartamát is.
Testben és szellemben szerelő
Az eredmény: a ketogén étrend mindkét tanulmányban egyértelműen pozitív hatásokat mutatott. A magas zsírtartalmú táplált egerek a kognitív tesztekben egyértelműen jobban teljesítettek, mint másként táplált társaik: "A ketogén diétát folytató idősebb egereknek még jobb volt a memóriájuk, mint a normálisan táplált fiatalabb egereknek" - számol be Newman kollégája, Eric Verdin. - Ez a hatás igazán izgalmas.
Az egerek fizikai erőnlétére és hosszú élettartamára gyakorolt hatások hasonlóan pozitívak voltak: a ketogén állatok idősebb korban több erővel és állóképességgel rendelkeztek, mint társaik, és hosszabb ideig éltek is. "Számítottunk némi különbségre, de meglepett a mértéke" - mondja Jon Ramsey a Roberts csapatából. "Az egerek átlagosan 13 százalékkal hosszabb ideig éltek - ez hét-tíz évnek felel meg az embereknél."
Átvihető emberre?
Bármennyire pozitívak is ezek az eredmények, csak korlátozott mértékben vihetők át az emberekre. Ennek egyik problémája, hogy a ketogén étrend rendkívül kiegyensúlyozatlan. Ahhoz, hogy működjön, szinte az összes szénhidrátot el kell kerülnie - ami nem valószínű, hogy a legtöbb ember számára a mindennapi életben megvalósítható.
Ezenkívül nagy gondot kell fordítani arra, hogy ne legyen túl sok kalória az összes zsírral együtt - és ne hiányozzon nélkülözhetetlen tápanyagok és vitaminok. A tudósok ezért hangsúlyozzák, hogy nem tanácsos elkezdeni ezt a drasztikus változást az étrendben anélkül, hogy orvossal konzultálnának és kísérő vizsgálatokat végeznének.
További probléma, hogy ennek az extrém étrendnek nem minden hatását és mellékhatását vizsgálták megfelelően. "Ha jobb elképzelésünk lenne a ketogén étrendben működő mechanizmusokról, ez utat nyitna meg számunkra, hogy ugyanezeket a hatásokat kevésbé korlátozó eszközökkel érjük el" - mondja Ramsey. Ehhez azonban további vizsgálatok szükségesek. (Sejtmetabolizmus, 2017; doi: 10.1016/j.cmet.2017.08.004; doi: 10.1016/j.cmet.2017.08.005)
(Cell Press/Kaliforniai Egyetem - Davis, Buck Öregedéskutató Intézet, 2017.06.09. - NPO)