Zsírsav- és acetonémia-mutatók az állományom egészségére FIDOCL Conseil Elevage
Értelmet adva a mértéknek.
Zsírsavak, innovatív kritériumok
A tejelő állományok egyre nagyobb technikai fejlődésével új kritériumok kidolgozásán dolgoztunk; zsírok, és különösen a zsírsavak. 2014 óta a tejben található ezen zsírsavak regionális vizsgálata lehetővé tette az állat jó egészségi állapotát vagy anyagcsere-problémákat jellemző küszöbértékek kijelölését és meghatározását.
A zsírok nem nagyon vannak jelen az adagokban, de mindazonáltal elengedhetetlen elemek az állat metabolikus működéséhez. Ezért három fő zsírsavat nyertünk ki a tejből, lehetővé téve a bendő működésének, az energiahiány és az állatok egészségének nyomon követését.
Zsírsavak és az állatok egészsége
A többszörösen telítetlen zsírsavak (PUFA-k) lényegében C18: 2 és C18: 3-ból állnak, más néven Omega 3-nak. Ezek tükrözik az étrendet, figyelembe véve az ételek arányát, minőségét és sokféleségét az adagban. Kis mennyiségben a tejben vannak, kedvezően befolyásolják a szaporodást, de az immunvédelmet és a tej táplálkozási minőségét is. Ezeknek a zsírsavaknak ésszerű mennyiségben való jelenléte tehát az állat egészségét tükrözi.
Megállapítást nyert, hogy a PUFA mennyiségének az állatok jó egészségének kifejezése érdekében téli adagban 1,5 g/l és 1,8 g/l között, legelőn pedig 2 g/l és 2,5 g/l között kell lennie, zöld fűvel, amely tartalmaz több mint C18: 3.
Zsírsavak és bendő működése
Az elemzett zsírsav palmitinsav C16: 0. A bendő megfelelő működésének közvetett telített zsírsav-nyomjelzője. Ennek a mutatónak az értékét főleg a rost (emészthetetlen NDF, teljes NDF és NDF takarmány) emésztése befolyásolja. Ennek a mutatónak a változása korrelálhat a keményítőfelesleggel vagy az alacsony nitrogénszinttel.
A palmitinsav-tartalom arányos a termeléssel és a laktáció szakaszával.
Az optimális kényelmi tartomány télen 10 g/l és 13 g/l között van. A legeltetési szezonban gyorsabban telő takarmány esetén a küszöbérték 8,5 g/l és 11,5 g/l között van.
Zsírsavak és energiahiány
Az utolsó megfigyelt mutató a C18: 1, más néven olajsav. Ez az egyszeresen telítetlen zsírsav jelöli az energiahiányt. Az állat testtartalékai mozgósítják, ha a bevitele energiahiányos. Azokban az állományokban, ahol a csoportos ellést gyakorolják, a C18: 1 jelentős mennyisége reflektálhat az ellés körüli etetési gyakorlatokra; az élelmiszer-átmenet a kiszáradás és az ellés között, az ellés előkészítése vagy az energiasűrűség nem megfelelő a laktáció kezdetén.
A kényelmi tartományok télen 6,5–8,5 g/l, tavaszi szezonban 7,5–9,5 g/l között mozognak.
Általában a C18: 1 és C16: 0 mennyiségei nem arányosak. Ezért könnyebben megkülönböztethetünk egy anyagcsere-problémát, amely a takarmány adagjának összetételéhez kapcsolódik, a probléma fizikai vagy kémiai szerkezetéhez kapcsolódik.
Ellenkezőleg, a felesleges C18: 1 olajsav könnyen összehasonlítható és kiegészíti az állomány ketózisának mutatóit.
A zsírsavakat minden interpro mintához elemezzük. Az adatok értékelése a tanácsadó Mil'klic verzióján érhető el, hogy a tenyésztőnek a lehető legjobban meg lehessen adni a válaszokat.
Előzmények állnak rendelkezésre grafikon vagy táblázat formájában, hogy megfigyeljék az ételátmenetek során bekövetkezett változásokat.
A zsírsavak tejben való jelenléte részletes elemzést nyújt a táplálkozásról, új kezelési eszközt nyújtva az állomány kezeléséhez.
Ma tehát olyan eszközök állnak a rendelkezésünkre, amelyek lehetővé teszik a farmjaink egészségét és az emberi egészséget egyaránt érintő anyagcsere-problémák felderítését, miközben felölelik a technikai és gazdasági kérdéseket.