ZUCCHINI KÉSZÍTENI az egyszerű receptet - A KULTÚRA MEGFORRÁSA
A cukkini palacsinta palacsinta cukkini, tojás, liszt, sajt, olaj, hagyma, fokhagyma, petrezselyem, só és bors.
Könnyen elkészíthető, ropogós külsővel és puha belsejével ezek az enyhén felfújt palacsinták ideálisak reggelire.
| Nehézségi szint: könnyű |
| Elkészítési idő: 15 perc |
| Szünet: - |
| Főzési idő: 10 perc |
| Teljes idő: 25 perc |
| Hozzávalók: 6 fő |
| 3 cukkini |
| 1 nagy hagyma |
| 1-2 gerezd fokhagyma |
| 4 nagy tojás |
| 65 g liszt |
| 225 g Gruyère vagy Peccorino sajt |
| petrezselyem |
| olívaolaj, só, bors |
Készítmény:
- Egy tálban megmossuk, meghámozzuk és lereszeljük a cukkinit és a sajtot.
- A fokhagymát és a hagymát megpucoljuk és apróra vágjuk.
- Finoman vágjon egy csomó petrezselymet (tegye a leveleket és a vágott ágakat két kis tálba).
- Hozzáadjuk a fokhagymát, a hagymát, az apróra vágott petrezselymet (leveleket) a reszelt cukkini és a sajt keverékéhez, és ízesítjük.
- Hozzáadunk egy tojást, megszórjuk liszttel és jól összekeverjük.
- Adja hozzá a maradék tojássárgáját a készítményhez.
- Egy tálban keményre verjük a maradék 2 tojásfehérjét.
- Egy spatulával óvatosan hajtsa be a keverékbe, lassan haladjon felfelé és lefelé.
- Egy serpenyőben kevés olívaolajat melegítünk.
- Amikor az olaj nagyon forró, öntsön egy kanál tésztát, és főzze kb. 5 percig.
- Visszatérünk egy spatulával, és kb. 5 percig főzzük.
- Helyezze egy tálra.
- Fedjük le apróra vágott petrezselyemmel (gallyak).
- Haranggal fedjük le.
- Addig ismételjük, amíg a tészta el nem fogy.
- Tálalja és élvezze !