10 előnye egy pohár bornak minden nap Vatra
Kultúrától, emberektől vagy időszaktól függetlenül, a bor mindig is nélkülözhetetlen italnak számított az ember számára: borral keresztelünk meg, borral ünnepelünk, borral emlékezünk önmagunkra. Maga Louis Pasteur egyik gondolati pillanatában kijelenti, hogy "több filozófia van egy üveg borban, mint minden könyvben". És az egészségkutatók nem sok időt töltöttek azon, hogy egy pohár bor testére gyakorolt előnyeire vagy éppen ellenkezőleg, veszélyeire gondoljanak.
A bor nagyon gazdag antioxidáns vegyületekben, amelyek hasznosak az egészségre, és nagy mennyiségben tartalmaz ásványi anyagokat (kálium, kalcium, magnézium) és vízben oldódó vitaminokat (B1, B2, B5 és B6), kisebb mértékben folsavat, B12 vitamint és C-vitaminban is gazdag resveratrol, bizonyítottan antioxidáns tulajdonságokkal. Mérsékelt fogyasztás segít a szívbetegségek megelőzése és javítja az immunrendszert, energiát és jobb memóriateljesítményt produkál.
Itt vannak a mérsékelt napi borfogyasztás előnyei:
1. A resveratrol nagyon hasznos antioxidáns a bőr egészségére, valódi öregedésgátló hatású, hozzájárul a jó koleszterin (HDL) növekedéséhez és gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkezik. A resveratrol szintén hatékony védőszer az Alzheimer-kór és a demencia ellen.
2. Azok az emberek, akik napi 1-2 pohár vörösbort fogyasztanak, 44% -kal kevesebb megfázást szenvednek, mint azok, akik nem fogyasztanak bort.
3. A túlzott alkoholfogyasztás általában káros a szervezetre, a hipertónia kockázatának tekinthető. Az étkezés során két pohár vörösbor (250 ml) azonban csökkenti a vérnyomást magas vérnyomásban szenvedőknél.
4. A rendszeres fogyasztás 30% -kal csökkenti a szívbetegségek kockázatát.
5. melatonin a lefekvés előtt felszolgált Cabernet Sauvignon, Merlot, Sangiovese vagy Chianti pohárban javítja az éjszakai alvást.
6. A vörösbor megakadályozhatja a megjelenést és a progressziót érelmeszesedés. A vörösborban lévő alkohol és polifenolok egyaránt elősegítik a nitrogén-oxid képződését, nagyon fontos szerepet játszanak az érrendszer tónusának szabályozásában.
7. Bár a bor kis mennyiségben fluoridot is tartalmaz - egy ásványi anyagot, amely megakadályozza a fogszuvasodást és fenntartja a fogzománcot.
8. A kálium segít a pulzus szabályozásában, és fontos szerepet játszik a a vércukorszint szabályozása és az energiatermelésben.
9. Két órán át vörösborban pácolt grillezett húsban 88% -kal kevesebb rákkeltő lehet.
10. A borfogyasztás legfontosabb okai között azonban továbbra is fennáll az emésztés javítása, étvágygerjesztés és a szorongás csökkentése, kedvező feltételek megteremtése a barátokkal, de kevésbé ismert emberekkel való társasági élethez.
A borivás ismerete igazi tudomány - mondta Voltaire. Lehet, hogy mindannyian nem tudjuk, hogyan élvezzük az igazi bort sommelier, de mindenképpen tudjuk, hogy a mértékletesség mind az ételekben, mind az italokban igazi erény. Ezért a bor esetében is ajánlott napi egy vagy két pohárra (200-250 ml) korlátozni a fogyasztást, hogy kihasználhassuk annak pozitív hatásait. A visszaéléseknek ellentétes hatása lehet: álmosság, fejfájás, magas vérnyomás, szívdobogás, ezért nem ajánlott májproblémákban szenvedőknek vagy terhes nőknek.
Még a Vatránál sem hagytam el a kandallóban főtt ételek és egy jó, román bor közötti csodálatos kombinációt, amely jobban kiemelné az ízt megbarnult hús és párolt zöldség, mellette gőzölgő polentával. Meghívjuk Önt, hogy élvezze, legalábbis egy olyan napon, amelyre vágyakozik Román ételeket hagyományokkal, egy pohár bor sarmalute vagy tochitura egészséges részével együtt.