10 étel éhomi helyettesítője
Nagyböjt idején gyakran találkozhatunk inspirációhiánnyal a konyhában. Ennek ellenére tudnia kell, hogy különféle kombinációk és receptek vannak, amelyek egyre finomabbak, és amelyek sokkal könnyebben átvészelhetik ezt az időszakot.
Végül is figyelembe kell vennünk, hogy ez sok ember, nevezetesen a vegánok életmódja. A vegán étrend, például az éhezés, magában foglalja az élelmiszer-termékek kizárását az étrendből.
Az Ön könnyebbé tétele érdekében gondoltunk bemutatni 10 helyettesítőt a leggyakoribb ételeknek, amelyeket a konyhában használunk. Itt vannak ezek:
A tej bármilyen receptben könnyen pótolható. Használhat szójatejet, rizstejet, zabtejet vagy mandulatejet.
A vajat könnyen lehet növényi margarinnal helyettesíteni. A vásárlás előtt azonban figyelmesen olvassa el a címkét, mivel nem minden típusú margarin éhezik. A vajat napraforgó-, kukorica- vagy repceolajjal is helyettesítheti,
Van böjt joghurt is, bár ez furcsán hangozhat. A böjt joghurt szójából vagy kókuszdióból készül, és nagyon jól helyettesíti a klasszikus joghurtot.
4. Csokoládé
Természetesen az, hogy nem lehet több csokoládét fogyasztani, sokak számára úgy dönt, hogy nem böjtölnek, de jó hír, hogy ebben az időszakban nem szabad tartózkodnunk a csokoládétól. Sokféle csokoládé létezik, amely nem tartalmaz tejet, és felhasználható sütemények készítéséhez, vagy ilyen formában fogyasztható.
Valószínűleg sok háziasszony csalódott, hogy nem tudtak elkészíteni egy bizonyos desszertet, mert a zselatin állati eredetű termék. Jó hír: a zselatint sikeresen helyettesíthetik az agarral, egy természetes gélképző szerrel, amelyet az egészséges élelmiszerboltokban találnak.
A tojás leggyakoribb helyettesítője a lágy tofu; receptekben sikeresen alkalmazható. Sütemények esetében használhat különféle gyümölcsökből készült püréket (alma, banán vagy szilva) vagy szójajoghurtot is.
Többféle éhomi sajt létezik, de vásárlás előtt ellenőrizze, hogy nem tartalmaz kazeint (tejfehérjét). A reszelt sajtot helyettesítheti reszelt tofuval is, bár ez utóbbi nem olvad olyan könnyen, mint a sajt.
Sokak számára a hús fontos része az étrendnek, és nehéz eltávolítani az étrendből. Manapság azonban számos hasonló termék létezik, például hamburgerek, szója vagy tofu steak.
A tejszín receptekben könnyen pótolható szójajoghurt segítségével. Használhatja a tejföl vegán változatát is, amely nem tartalmaz állati tejet.
10. Majonéz
Nagyon egyszerű magunknak elkészíteni egy böjt majonézt, amellyel a klasszikus majonézt helyettesíthetjük. Csak 100 ml szójatejre van szükségünk, két teáskanál mustárra, 1/2 teáskanál citromlére, sóra és borsra. Az összetevőket addig keverjük, amíg homogén összetételt nem kapunk, és finom böjt majonézt élvezhetünk.:-)