10 főzhető étel allergiás csecsemőknek; Baba főzés 👼
Belefáradt a glutént, tojást vagy diónyomat tartalmazó kis ipari üvegekbe, úgy döntött, hogy maga készíti el a bébiételeket, és igazi otthoni főzést végez. Nagyon jól ! Sajnos néhány csecsemőnek valamilyen ételallergiája van, néha sok, és gyorsan nehézkessé válik a baba táplálkozási szükségleteinek és ízlésének kielégítése, elkerülve ugyanakkor a kockázatos ételeket ...
Továbbá, hogy az ételek diverzifikálása már ne okozzon megpróbáltatásokat, felajánlunk egy listát 10 érdekes ételről, amelyeket főzhet, hogy receptjeit az allergiás csecsemőkhöz igazítsa.
* Polenta
A Polenta sárga kukoricadara Észak-Olaszországban őshonos. Előnye, hogy gluténmentes, és rövid időn belül felváltja a csecsemők számára tiltott számos keményítőtartalmú ételt, például rizst, burgonyát vagy tésztában vagy kenyérben lévő búzát. A Polenta ezért jó helyettesítő a szokásos keményítőtartalmú ételekhez.
Tehát cserélje ki a burgonyát a polentára a burgonyapürében. Kombinálja például a polentát az articsókával, amely csodálatosan illik a cefréhez.
* Az olajok
Bár a zsíros ételek nem feltétlenül szükségesek a baba első étkezésénél, néhány dolog, például a zsírsavak, mégis fontosak a gyermek fejlődése szempontjából, és ezeket főleg növényi olajokban találja meg. Ha azonban a mogyoróolajat el kell kerülni a csecsemők sok diétájában, akik nem tolerálják, sok más olaj létezik: olíva, repce, pórsáfrány, szója, napraforgó, kukorica ...
Számos módot talál arra, hogy összekeverje őket különféle zöldségekkel, húsokkal, halakkal, hogy befogadják a baba ételeit.
* Szójabab
Bár néha allergiás étel, a szója nagyon jó alternatívának bizonyult. Fehérjében gazdag, többféle formája van: olaj, liszt, tofu, szósz, tej ...
Legyen azonban körültekintő a fogyasztásával: ha szója fogyasztható (különösen a csecsemők tejében, amikor a gyermekek intoleránsak a tehéntejfehérjék ellen), vita áll fenn: a francia gyermekgyógyászati társaság nem javasolja annak használatát, mivel szójafehérjék és tehéntejfehérjék összetétele, továbbá növényi hormonok (fitoösztrogének) tartalma miatt, amelyek valószínűleg befolyásolják a csecsemők hormonális egyensúlyát.
* Állati/növényi tej
A tej fontos kalciumforrás a gyermekek számára. Tehéntejallergia esetén a kecsketej, a kancatej (hasonló az anyatejhez) vagy a juhtej segíthet ennek a problémának a leküzdésében. A növényi tej, például a rizs vagy a mandulatej, ha kalciummal dúsított, érdekes és természetes alternatívát jelent az állati tej intoleranciája esetén. A mandulatej nem tartalmaz kazeint, a rizstej pedig magasabb szénhidráttartalmú, mint a tehéntej. Anélkül, hogy megfeledkeznénk arról, hogy az egyik legjobb tej az anyatej !