10 szezonális zöldség és gyümölcs májusban - Natur Ház
10 szezonális zöldség és gyümölcs májusban
Május az egyik leggazdagabb szezonális zöldség és gyümölcs, amely kiválóan alkalmas salátákhoz, levesekhez vagy könnyű ételekhez, és magas a tápanyagtartalma. És mivel a szezonális ételek a leginkább ajánlottak az egészséges táplálkozáshoz, mivel a lehető legfrissebbeket fogyaszthatjuk és minden táplálkozási tulajdonságukat teljes mértékben élvezhetjük, el kell készíteni az májusi ételek listáját, amelynek tartalmaznia kell a napi étrendben.
1. Aghinarea
Sok ízletes ételbe beletehető, süthető vagy párolható. A friss articsóka határozott, sötétzöld levelei vannak. Csirkeételek köretének alkalmas, és sárgarépával együtt jó ízű.
2. Spárga
A tavasz egyik legkedveltebb zöldsége, mert tápanyagokban gazdag, méregtelenítő tulajdonságokkal rendelkezik, csökkenti a gyulladásokat, megakadályozza a csontritkulást és csökkenti a szív- és érrendszeri betegségek előfordulását. A spárgát több száz évvel ezelőtt nagyra értékelték a francia király udvarában, és speciális szoláriumokban termesztették, hogy egész évben elérhetőek legyenek. Ezért nevezték "királyok ételeinek". Ezenkívül afrodiziákum tulajdonságokkal rendelkeznek. Próbáld ki a sütőben, fokhagymával ízesítve, és kifinomult és finom fogást kapsz.
3. Zöldbab
A rostokban, karotinoidokban és K-vitaminban gazdag zöldbab jóllakottság érzetet nyújt. Magas fehérjetartalma is van. A zöldbab vízhajtó hatású, megakadályozza a vízvisszatartást és elősegíti a méreganyagok eltávolítását a szervezetből. Ezenkívül szabályozza a koleszterinszintet és gazdag folsavban, amely mind a gyermekek, mind a terhes nők étrendjében szerepel. Salátaként is fogyasztható, zöldekkel ízesítve.
4. Rebarbara
Savanykás ízű a rebarbara nagyon illatos, sok levesben vagy diétás desszertben jelen lévő étel. Gazdag ásványi anyagokban és C-vitaminban, azért jelzik, mert szabályozza a vérnyomást és a koleszterinszintet. A rebarbara antioxidáns tartalma miatt védi a májat és megakadályozza a rák kialakulását.
5. Borsó
Egész évben fagyasztott formában található meg, de májusban friss borsót élvezhetünk. Rostokban és vitaminokban gazdag, fogyókúrás étrendnek megfelelő étel, mert a jóllakottság érzetét és számos, az egész test egészségéhez szükséges tápanyagot biztosít.
6. Torma
A torma forró, sőt csípős ízű, és éppen ezért nem fogyasztja nagy mennyiségben. Ha azonban a húskészítményeket kísérő zöldséglevesekhez vagy szószokhoz adják, akkor a fűszer amely különleges ízt és aromát ad az ételeknek. Mivel szintén nagyon élénkítő, egy kis torma adható a salátákhoz. Próbáld ki karfiolpürével kombinálva, különleges íze lesz.
7. Brokkoli
Ez az egyik zöldség, amely számos egészségügyi előnyéről ismert. Magas káliumtartalmú, támogatja az idegrendszer egészségét, javítja a koncentrálóképességet és növeli a test ellenállását a fizikai erőfeszítésekkel szemben. A brokkolit ehetjük nyersen is, bár ebben a formában ez nem mindenkinek tetszik, de a sütőben való főzés vagy a párolás öröm lehet.
8. Karfiol
Szintén a család része keresztesvirágú zöldségek, mint a brokkoli, a karfiol is joggal tekinthető a szuperétel. Rostokban és vitaminokban gazdag, nyersen, salátákban, kemencében főzve vagy párolva is fogyasztható. A karfiol gyakran helyettesítheti a burgonyát, mind állagában, mind ízében.
9. Eper
Végül elérkezett a szezonjuk, amikor a legfrissebbek és a legillatosabbak. Vannak alacsony kalóriatartalmú gyümölcsök, alkalmas étkezések közötti uzsonnára vagy reggelire. Ezenkívül az eperben sok a víz, és több C-vitamint tartalmaz, mint a citrusfélékben, de emésztési problémákkal küzdők jobban tolerálják őket.
10. Zöld saláta
Gazdag antioxidánsokban, különösen A-vitaminban és béta-karotinban, ami azt jelenti, hogy zöldség, amely támogatja a szem és a bőr egészségét. Vízhajtó és méregtelenítő hatású, a fogyókúrás étrend elengedhetetlen tápláléka. Nagyon sokoldalú zöldség is, mivel mindenféle finom salátába belefér.
Ezeknek a szezonális zöldségeknek és gyümölcsöknek május folyamán a napi étrend részét kell képezniük, különösen azért, mert ma már frissen is megtalálhatja őket, de jó lehetőség arra is, hogy apró változtatásokat hajtson végre a napi menüben, vagy új recepteket próbáljon ki, amelyek Hozzávalók ezek az ételek.