10 szövetséges a koleszterin elleni küzdelemben
Megfelelő étrend mellett a "rossz" koleszterinszintet kordában lehet tartani. Tudja meg, mit kell enni ahhoz, hogy megvédje ereit a káros zsírlerakódásoktól.
Fogyasszon zöldséget és gyümölcsöt a lehető leggyakrabban!
Minden zöldségnek és gyümölcsnek koleszterinszint-csökkentő hatása van, ezért minél gyakrabban kell ennünk.
A zöldségek és gyümölcsök oldható élelmi rostokat tartalmaznak, amelyek megakadályozzák a zsírok asszimilációját. A legnagyobb mennyiségű rostot szilva, alma, körte, eper és szárított bab tartalmazza.
1 Teljes kiőrlésű gabona
Minden reggel, reggelinél, meg kell ennie egy tál gabonapelyhet, ha a "rossz" koleszterin (LDL) szintje magas. Oldódó rostokban gazdagok, ami megakadályozza a koleszterin felszívódását a belekben.
Különösen a zsíros óceáni halak (hering, makréla, lazac, tonhal) tartalmaznak Omega 3 zsírsavakat, amelyek "rossz" koleszterinszint-csökkentő hatásukról ismertek. A táplálkozási szakemberek azt javasolják, hogy hetente legalább kétszer fogyasszanak halat.
3 dió és mandula
A táplálkozási szakemberek szerint napi maroknyi dió vagy mandula (kb. 40 gramm) fogyasztása jelentősen csökkentheti a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát. A hatás az összetételben lévő Omega 3 zsírsavaknak köszönhető.
Rengeteg antioxidánst tartalmaz, amelyek csökkentik a "rossz" koleszterin szintjét, anélkül, hogy megváltoztatnák a jó szintjét. A hatás erősebb, ha az olaj extra szűz, de használhat szokásos olívaolajat is.
Naponta néhány gerezd fokhagyma nemcsak növeli az immunitást, hanem csökkenti a "rossz" koleszterin szintjét és emeli a "jó" koleszterin, a HDL szintjét. Ez a tulajdonság az allicinnek, egy kénvegyületnek köszönhető, amely a fokhagyma specifikus illatát adja.
Egy nemrégiben publikált tanulmány azt állítja, hogy a rendszeres szójafogyasztás akár 9 százalékkal is csökkentheti a "rossz" koleszterin szintjét. Feltétel, hogy ne főzzük, mert ezt a minőséget elveszíti, ha magas hőmérsékletnek van kitéve. A szójafehérje stimulálja az aktivitást enzimek, amelyek lebontják a koleszterint.
Bár nem a legjobb évszak a szőlő fogyasztása, jó tudni, hogy nem szabad elkerülni őket, amikor éppen a szezonban vagyunk. A koleszterinszint-csökkentő hatás a resveratrol nevű antioxidánsnak köszönhető. Eltávolítja a lerakódásokat az erek faláról is.
Az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériumának kutatói az áfonyában azonosítottak egy pterostilben nevű antioxidánst, amely laboratóriumi vizsgálatok során hasonló hatású volt, mint a hiperkoleszterinémiában jelzett gyógyszerek.
A paradicsomban található likopin megakadályozza az érereken az atheroma plakkok képződését, amelyek a szív- és érrendszeri megbetegedések okozói. A gyógyszergyárak a közelmúltban piacra dobtak egy likopin étrend-kiegészítőt, hiperkoleszterinémiában szenvedők számára.
Bár sokan úgy gondolják, hogy a tojás emeli a koleszterinszintet, a valóságban ennek ellenkező hatása van. A lecitin, a tojás összetételében található anyag a "rossz" koleszterint vízoldható anyagokká alakítja, és ezáltal segít eltávolítani a szervezetből.
A zabkorpa 11 százalékkal csökkentheti a "rossz" koleszterint.
Szakemberünk
Livia Nenatáplálkozásbiológus
Az Omega 3 és Omega 6 zsírsavakban gazdag ételek tulajdonsága a koleszterinszint csökkentése. Ezek nem hiányozhatnak a napi étrendből. A dió, a dióolaj, a repce, az olíva, a lazac, a makréla, a hering és a szardínia gazdag Omega 3-ban.
A szőlőmagolaj, a napraforgóolaj, a rizshéj, a búza és a szójaolaj Omega 6 zsírsavakat tartalmaznak. Ezek olyan esszenciális zsírsavak, amelyeket testünk nem termel.
Javítják a szív- és érrendszeri aktivitást azáltal, hogy csökkentik a koleszterin és a triglicerid szintjét, de gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkeznek, valamint enyhítik az asztmát és az allergiás náthát.