10 tipp a desszertek megkönnyítésére 1. recept Konyha AZ
A desszert az étkezés ideje, amelyet minden édes száj vár. Crème brûlée, epres pite, csokoládé fondant, carame moussel. Nehéz visszautasítani a desszertmenüt egy étteremben, mivel ettől a szánk áz !
Egyetlen probléma: tészta, rímel a kalóriákra. Igen: aki azt mondja, hogy a tészta azt mondja, hogy vaj, tojás, cukor, liszt, tejszín, olaj. Csak nagyon gazdag és nagyon kalóriatartalmú összetevők. Eredmény: ha az édes desszertek mindig örömet okoznak az ízlelőbimbóinknak, mindig később kell fizetnünk az árat a skálán. Nem könnyű bedőlni kedvenc desszertünknek anélkül, hogy bűnös lenne.
Amire szükségünk van, rengeteg apró trükkre van szükségünk ahhoz, hogy sikeresen csökkentsük desszertjeink kalóriatartalmát, anélkül, hogy elvesztenénk jó ízlésüket. Csoda: A CuisineAZ 10-et talált !
A desszertek megkönnyítése érdekében jó tipp lehet, ha a túl gazdag összetevőket ugyanazokkal a tulajdonságokkal rendelkező, de kevesebb zsírtartalmú összetevőkre cseréljük. Ami például az ínyenc és ízletes desszertek egyik kulcsfontosságú alkotórészét, a cukrot agavé sziruppal helyettesíti. Gyakran figyelmen kívül hagyjuk, de az agavé szirup sokkal erősebb édesítő erővel bír, mint a cukor, ugyanakkor kevésbé kalóriatartalmú. És mivel alacsonyabb a glikémiás indexe, mint a cukoré, az agavesziruppal készített desszert hosszabb ideig eláll. Nem rossz, nem igaz ?
Nézzünk szégyentől mentesen: mandulapüré a főzés során nem gyakran gondolkodunk rajta. És mégis! Desszertben tökéletesen helyettesíti a vajat (csakúgy, mint más olajos pürék esetében), sokkal kevesebb kalóriában! A kívánt állagtól és a kívánt zsírtartalomtól függően vagy kicserélheti az összes vajat mandulapürével, vagy felét és felét készítheti.
Az almaszósz egy kettő az egyben desszert! Nem csak a gyerekek szeretik, de ezen felül lehetővé teszi számunkra a még nem látott és nem is ismert desszert kalóriatartalmának csökkentését. Igen: amikor nagyon zsíros süteménytésztát kell készítenie, hozzáadhatja a vaj felét édesítetlen almaszószsal. Hihetetlen, de igaz: egyáltalán nem változtatja meg az állagát, és a torta ugyanolyan jó, de kevésbé zsíros, mert nem dobtunk bele ostyát teljes vajból! Tesztelni !