10 tipp az ételmérgezés elkerülésére

Ha nem megfelelően tárolják vagy alul főzik, az ételek ételmérgezést okozhatnak. Bizonyos higiéniai szabályok lehetővé teszik a kockázatok elkerülését.

Ez az alapvető szabály, amelyet be kell tartani a főzés megkezdése előtt, vagy az asztal melletti étkezés előtt. Szappannal mossuk a kezünket, és ne habozzon megismételni ezt a gesztust a lehető leggyakrabban: húsok, zöldségek és nyers élelmiszerek kezelése után, vagy piszkos tárgyak kezelése után.

2 - Kerülje a főzést betegség esetén

Bizonyos téli betegségek elősegítik a baktériumok terjedését. Gasztro vagy influenza esetén például kerüljük az ételek kezelését és a főzést.

3 - Tegye a hűtőbe

Ha még nem fejezte be az ételt, ne várjon túl sokáig a hűtőszekrényben történő tároláshoz. Ne hagyja két óránál tovább szobahőmérsékleten.

4 - Hűtőszekrény megfelelő hőmérsékleten

A hűtőszekrényt a megfelelő hőmérsékletre kell beállítani. Ahhoz, hogy viszonyítási alapot kapjon, tudja, hogy a hűtőszekrény leghidegebb területének 0 és 4 ° C között kell lennie.

Ha az étel kiömlik a hűtőszekrényben, ne habozzon tisztítani a belsejét fehér ecettel. Végül tanácsos évente legalább egyszer teljesen megtisztítani a hűtőszekrényt.

---