10 trükk a sikertelen ételek orvoslásához - Otthon és család; Az otthon
Ahelyett, hogy kukába dobná őket, próbálja ki a sikertelen ételeket, és próbálja megmenteni őket. Meg fog lepődni, amikor felfedezi, hogy ezek a képzett szakácsok hogyan fogják megmenteni a büszkeséget!
A Brightside néhány rendkívül hasznos trükköt mutat be:
Kemény hús
Főzéskor használja a gyümölcsöt! Az elkészítéskor néhány szelet alma, ananász, mangó vagy körte elősegíti a finom és ízletes hús megszerzését. Csak annyit kell tennie, hogy hozzáadja a gyümölcsdarabokat a hús fölé, és minden úgy van, ahogy van. Ezért a sertéshúst nagyon gyakran főzik ananásszal.
Pácold be a húst! Készítsen reszelt hagyma és alma, olívaolaj és sake ital keverékét, majd hagyja a húst egy éjszakán át hűtőszekrényben.
Használjon Coca-Colát! Ez az ital a húst vastagságától függetlenül megpuhítja. Sütés előtt áztassa a húst Cola-ba 10 percig, csepegtesse le és főzze fekete borssal.
Használd a citromot! Pácoljuk a húst citromlében 30 percig főzés előtt. Használhat ecetet is, de ebben az esetben a húst éjszakára kell hagyni.
Túl sós a leves
Tegyen még vizet! Hosszabbítsuk meg a levest vízzel, és főzzük még néhány percig. Bár ez a probléma leggyakoribb módja, befolyásolhatja a készítmény ízét.
Használjon húslevest! Ha maradt sózatlan húsleves, tegye bele az edénybe, ez egyáltalán nem veszélyezteti az ételek ízét, és segít egy kevésbé sós leves elkészítésében.
Használj rizst! Tegyen egy kis zacskó rizst az edénybe, az a tulajdonsága, hogy felszívja a felesleges sót.
A cukor megmenthet! Adjunk hozzá egy kockacukrot és várjuk, amíg feloldódik, folyamatosan megkóstolva.
Ismételje meg az eljárást, amíg az íze elfogadhatóvá nem válik.
Adjunk hozzá burgonyát, tésztát vagy tésztát, ezek felszívják a sót. Ha a recept nem tartalmazza ezeket az összetevőket, csak hagyja 10-15 percig forralni, majd távolítsa el őket.
A hagyma durva íze és csípős illata
Megszabadulni a nyers hagyma ízétől, ha főzés előtt egy szeleteket vagy darálást tesz egy hideg vízzel ellátott tálba.
Túlzottan sós hús
A tejszín segíthet egyensúlyban tartani a hús sótartalmát. Tegye a húst egy tál tejszínbe, és hagyja megnyugodni. Alternatív megoldásként adhat olajat vagy lisztmártást az ételhez. A sózatlan köret megspórolhatja a készítményt is. A marhahúshoz apróra vágott káposztát, cukkinit vagy reszelt nyers burgonyát adhatunk.
Sózott zöldségek
Néhány percig sós vízben is forralhatjuk. A túl sózott gombákat megtakaríthatja köretek, szószok vagy tejszín hozzáadásával.
Hús vagy más égett ételek
Vágja le az égett réteget, és főzze tovább a húst olajban, vízben vagy húslevesben. Az égési szag megszabadulása érdekében meg kell cserélni a serpenyőt, amelyben átkészítjük a készítményt, végül nedves ruhával letakarjuk. Az égő íz megszabadulásának másik módja az, ha forró tejet adunk az érintett ételek fölé.
Hűtött étel
Nagy kihívást jelenthet az ételek melegen tartása a vendégek megérkezéséig. A megoldás meglehetősen egyszerű: melegítse fel a tányérokat vagy edényeket, amelyekben 5 percig sütőben szolgál, majd tegye bele az ételt.
Túl sok zsír
Ha a leves túl zsíros, tegye a hűtőbe és várja meg, amíg a zsír megkeményedik, majd vegye ki az egészet.
Ragadós palacsinta
Matt zöldségek
Hagyja a zöldségeket fokozatosan felolvadni 5-7 napig szobahőmérsékleten, és így csökkentse a lekvártól. A fagyasztott hagyma nem romlik meg, ha 3-5 ° C-os hőmérsékleten hagyja megolvadni.