10 új öntet salátáihoz
Minden német évente hat kiló salátát eszik meg. Rendben, akkor! Ezekkel a remek öltözködési alkotásokkal soha nem fog unatkozni
10 remek öntet salátájához
Szezámos vinaigrette
Keverje össze egy finom szerves narancs héját, 5 evőkanál frissen facsart narancslét, 2 teáskanál apróra vágott kakukkfűlevelet, 75 g szezámpépet (egészséges élelmiszerbolt) és 4 evőkanál zöldségalaplét. Kóstolja meg a mártást sóval és borssal.
Tökéletesen megy: Burgonya, sárgarépa és paradicsom
Parmezán öntet
Finoman vágjon 3 szardella filét és 1 gerezd fokhagymát. Keverjen össze egy tálban 2 tojássárgáját 2 teáskanál citromlével. Adjunk hozzá szardellát, fokhagymát és 30 g parmezánt (reszelt). Keverjünk hozzá 5 evőkanál olívaolajat és 2 ek alaplét. Ízlés szerint ízesítjük sóval és borssal.
Tökéletesen megy: Paradicsom, sült saláta kitûnõ és brokkoli, tészta
A külső tartalom megtekintéséhez el kell fogadnia a sütiket
Fogadja el az összes sütit
A joghurttal vagy parmezánnal készült kötszerek hosszabb ideig tartják az életet
1001 éjszakai vinaigrette
Keverjen össze 2 teáskanál reszelt narancshéjat, 4 evőkanál narancslét, 2 evőkanál petrezselymet (apróra vágva), 1 evőkanál gránátalma szirupot, 2 evőkanál mézet, 1 teáskanál harissát (pl. Bamboo Garden) és 5 evőkanál olívaolajat. Ízesítse a mártást sóval, borssal és köménnyel.
Tökéletesen megy: vörös lencse, zöld leveles saláták, például frisée
Paradicsomos vinaigrette
Pürésítsen 100 g paradicsomot (hámozva és kockára vágva), 2 evőkanál bazsalikomlevelet, 1 gerezd fokhagymát és sót. Keverjünk össze 1 evőkanál fehérborecetet, 1 teáskanál szemcsés mustárt és 4 ek olívaolajat. Ízesítsük a mártást kevés barna cukorral, borssal és sóval.
Tökéletesen megy: Burgonya, tészta, paradicsom, zöld saláta
Író és málna öntet
Pürésítsen 150 g salátát 150 ml íróval. Keverjünk össze 150 g krémet, 2 ek málna balzsamecetet és 2 ek almaszirupot. Ezután mindent ízesítünk 1 teáskanál gyógynövényes sóval és borssal.
Tökéletesen megy: Burgonya, saláta és báránysaláta
A külső tartalom megtekintéséhez el kell fogadnia a sütiket
Fogadja el az összes sütit
A külső tartalom megtekintéséhez el kell fogadnia a sütiket
Fogadja el az összes sütit
Vanília vinaigrette
Vágja ½ a vanília hüvelyt hosszában. Kaparja ki a pépet, és párolja 300 ml narancslével a hüvellyel együtt 100 ml-re 10 perc alatt. Távolítsa el a hüvelyt. Keverjünk össze 1 ek juharszirupot, 2 ek napraforgóolajat és 2 ek mogyoróolajat. Ízlés szerint ízesítjük sóval és borssal.
Tökéletesen illeszkedik: Spárga és zöldsaláta
A vinigrettek könnyű öltözködési variációk
Macadamia öltözködés
Finoman vágjon 80 g (sózott) makadámiadiót villámhasítóba. Keverjünk hozzá 2 evőkanál lime-levet, 2 evőkanál koriandert (apróra vágva), 5 evőkanál zöldségalaplét, 2 evőkanál olívaolajat és 2 evőkanál makadámiaolajat. Fűszerezzük sóval és barna cukorral.
Tökéletesen megy: Romanesco
Eper és menta öntet
Pürésítsen 250 g epret. Keverjük össze 1 ek akácmézzel és 1 ek málnaecettel. A botmixerrel keverjünk bele 2 evőkanál dióolajat és 2 evőkanál olívaolajat. Fűszerezzük sóval és zöldborssal. Végül adjunk hozzá 2 evőkanál mentát (apróra vágva).
Tökéletesen megy: Bárány saláta vagy vízitorma
A külső tartalom megtekintéséhez el kell fogadnia a sütiket
Fogadja el az összes sütit
Almás vinaigrette
Hagyja 400 ml almalevet 10 percig párolni. Keverjünk össze 2 evőkanál alma-balzsamecetet, 2 evőkanál juharszirupot, 4 evőkanál mandulaolajat és 1 evőkanál őrölt mandulát. Ízlés szerint ízesítjük sóval és borssal.
Tökéletesen megy: Mesclun, pitypang, sárgarépa és sült gomba
Kókusz- és mészöntet
Finoman aprítson fel 15 g friss gyömbért és 1 piros chilit. Keverje össze 1 szerves mész levével és héjával, ½ csomó korianderrel, 2 teáskanál cukorral, 100 ml kókusztejjel és 50 g tejföllel.
Tökéletesen megy: zöld spárga, sárgarépa, zeller és édeskömény