100 gramm kolbász 133 gramm húst tartalmaz

Amikor N. Ottó a reggelihez asztalnál nyúlt organikus hegyi szalámijához, nem mellesleg újságot olvasott, hanem véletlenül a csomagolás hátulját olvasta. A szokásos információk olyan összetevőkről szóltak, mint "dextróz, méz, antioxidánsok, aszkorbinsav ..." Mint sok ételnél. De egy mondat jobban elbűvölte, mint a legjobb újságcímek. A csomagoláson a következő mondat volt: "100 g kolbász tartalmaz 133 g húst".

kolbász

N. Ottó egyszer megállt, félretette a szendvicsét és ellenőrizte, hogy esetleg van-e már tele. Mert az nem reggel volt az első szalámi kenyere. N. Ottó azt is fontolgatta, hogy vissza kell-e tenni a három szelet egyikét, elvégre a teljes kiőrlésű kenyéren a tervezettnél több hús található. És arra is gondolt, hogy felhívja a kolbásztermelőt, és megkérdezi, mi ez a kapcsolat a kolbász és a hús között.

A lé keverési aránya jól ismert. Egy liter narancslé néha csak 20 százalék „igazi” levet vagy eperjoghurtot tartalmaz, néha nulla százalék epret, de néhány gramm ízesített fűrészport. Semmi gond, gondolja akkor Ottó N., erre számítasz felelős fogyasztóként. De több mint száz százalék hús a kolbászban? Hogyan lehet ezt megmagyarázni?

Tudod? Mondd el!

[Frissítés: Mielőtt tovább folytatnánk a sértéseket (törölték): Ez a blogbejegyzés a csomagoláson található szövegről szól. Azt a tényt, hogy a hús különféle folyamatokon, például szárításon keresztül veszít súlyából, az előző megjegyzések és a hivatkozásokra való hivatkozások megfelelően megmagyarázták. Ezt a folyamatot rendkívül furcsa módon magyarázzák, amikor egy bizonyos anyag 100 grammja 133 gramm más anyagot „tartalmaz”. (Ésszerűbb lenne: "korábban 133 gramm" vagy "többek között 133 gramm húsból készülnek") Miért nem írja a gyártó a hús nettó tömegét a csomagolásra? Mert lehet, hogy nem sok maradt a húsból? A bruttó súly is keveset mond. Bárki, akinek egy étteremben zsugorított steaket szolgálnak fel, nem érti a pincér kijelentését: "Ez a 100 grammos steak 300 gramm marhahúst tartalmaz."