11 az olívaolaj bizonyított előnyei - egészségügyi információk
11 bizonyított előnye az olívaolajnak
Az étkezési zsírok egészségre gyakorolt hatása ellentmondásos.
A szakértők azonban egyetértenek abban, hogy az olívaolaj - különösen az extra szűz - jó az Ön számára.
Íme az olívaolaj 11 egészségügyi előnye, amelyeket tudományos kutatások támasztanak alá.
1. Az olívaolaj gazdag egyszeresen telítetlen zsírokban
Az olívaolaj az olajbogyóból kivont természetes olaj, az olíva gyümölcse.
Az olaj körülbelül 14% -a telített, míg 11% -a többszörösen telítetlen, például omega-6 és omega-3 zsírsavak .
De az olívaolajban az uralkodó zsírsav az egyszeresen telítetlen zsír, az úgynevezett olajsav, amely a teljes olajtartalom 73% -át teszi ki.
Tanulmányok szerint az olajsav csökkenti a gyulladást, sőt jótékony hatással lehet a rákkal kapcsolatos génekre .
Az egyszeresen telítetlen zsírok szintén ellenállnak a magas hőnek, ezért az extra szűz olívaolaj egészséges választás a főzéshez. .
ÖSSZEFOGLALÁSAz olívaolaj gazdag egyszeresen telítetlen olajsavban. Ezt a zsírsavat sok jótékony hatásnak tartják, és egészséges választás a főzéshez.
2. Az olívaolaj nagy mennyiségben tartalmaz antioxidánsokat
Az extra szűz olívaolaj meglehetősen tápláló.
A hasznos zsírsavak mellett szerény mennyiségű E- és K-vitamint tartalmaz.
Az olívaolaj erős antioxidánsokkal is rendelkezik .
Ezek az antioxidánsok biológiailag aktívak és csökkenthetik a krónikus betegségek kockázatát .
A gyulladással is küzdenek, és segítenek megvédeni a vér koleszterinjét az oxidációtól - ez két előny csökkentheti a szívbetegség kockázatát.
ÖSSZEFOGLALÁSAz extra szűz olívaolajban antioxidánsok vannak, amelyek némelyikének erős biológiai hatása van.
3. Az olívaolaj erős gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkezik
A krónikus gyulladást meghatározó tényezőnek tekintik olyan betegségekben, mint a rák, a szívbetegségek, a metabolikus szindróma, a 2-es típusú cukorbetegség, az Alzheimer-kór, az ízületi gyulladás és még az elhízás is.
Az extra szűz olívaolaj csökkentheti a gyulladást, ami az egészségre gyakorolt előnyeinek egyik fő oka lehet.
A fő gyulladáscsökkentő hatásokat az antioxidánsok közvetítik. Ide tartozik az oleocanthal, amelyről kimutatták, hogy hasonlóan működik, mint az ibuprofen, egy gyulladáscsökkentő gyógyszer. .
Egyes tudósok szerint 3,4 evőkanál (50 ml) extra szűz olívaolajban található oleokantál hasonló hatású, mint az ibuprofen felnőtt adagjának 10% -a. .
A kutatás azt is sugallja, hogy az olajsav, az olívaolaj fő zsírsavja csökkentheti a fontos gyulladásos markerek, például a C-reaktív fehérje (CRP) szintjét. .
Egy tanulmány azt is kimutatta, hogy az olívaolajban található antioxidánsok gátolhatnak néhány gyulladást okozó gént és fehérjét. .
ÖSSZEFOGLALÁSAz olívaolaj tápanyagokat tartalmaz, amelyek leküzdik a gyulladást. Ide tartoznak az olajsav, valamint az antioxidáns oleokantál.
4. Az olívaolaj segíthet megelőzni a stroke-ot
A stroke-ot az agy véráramlásának zavara okozza, akár vérrög, akár vérzés miatt.
A fejlett országokban a stroke a második leggyakoribb halálok, közvetlenül a szívbetegségek mögött. .
Az olívaolaj és a stroke kockázata közötti összefüggést alaposan tanulmányozták.
A 841 000 ember átfogó áttekintése szerint az olívaolaj az egyetlen egyszeresen telítetlen zsírforrás, amely a stroke és a szívbetegségek kockázatának csökkenésével jár. .
Egy másik, 140 000 résztvevő áttekintésében az olívaolajat fogyasztóknál sokkal alacsonyabb volt a stroke kockázata, mint azoknál, akik nem fogyasztották.
ÖSSZEFOGLALÁSSzámos nagy tanulmány azt mutatja, hogy az olívaolajat fogyasztó embereknél sokkal alacsonyabb a stroke kockázata, ez a fejlett országok második legnagyobb gyilkosa.
5. Az olívaolaj véd a szívbetegségektől
A szívbetegség a leggyakoribb halálok a világon .
Néhány évtizeddel ezelőtt végzett megfigyelt tanulmányok kimutatták, hogy a szívbetegségek ritkábban fordulnak elő a mediterrán országokban.
Ez átfogó kutatásokhoz vezetett a mediterrán étrend kapcsán, amelyekről bebizonyosodott, hogy jelentősen csökkentik a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát. .
Az extra szűz olívaolaj az étrend egyik legfontosabb összetevője, amely sok szempontból véd a szívbetegségektől. .
Csökkenti a gyulladást, megvédi a „rossz” LDL-koleszterint az oxidációtól, javítja az erek nyálkahártyáját és segíthet megakadályozni a túlzott véralvadást.
Érdekes módon a vérnyomás csökkentésére is bizonyult, amely a szívbetegségek és az idő előtti halálozás egyik legerősebb kockázati tényezője. Egy tanulmányban az olívaolaj 48% -kal csökkentette a vérnyomás elleni gyógyszerek szükségességét .
Több tucat - ha nem több száz tanulmány - jelzi, hogy az extra szűz olívaolaj erős előnyökkel jár a szíved számára .
Ha szívbetegsége van, szívbetegségének családi kórtörténete van, vagy bármilyen más jelentős kockázati tényező van, érdemes rengeteg extra szűz olívaolajat bevinnie étrendjébe.
ÖSSZEFOGLALÁSAz extra szűz olívaolaj számos szív-egészségügyi előnnyel jár. Csökkenti a vérnyomást, megvédi az LDL-koleszterin részecskéit az oxidációtól és javítja az erek működését.
6. Az olívaolaj nem jár súlygyarapodással és elhízással
A túlzott mennyiségű zsír fogyasztása súlygyarapodást okoz .
Számos tanulmány azonban összefüggésbe hozta az olívaolajban gazdag mediterrán étrendet, kedvezően befolyásolva a testsúlyt. .
Egy több mint 7000 spanyol hallgató 30 hónapos tanulmányában a sok olívaolaj fogyasztása nem volt összefüggésben a súlygyarapodással. .
Ezenkívül egy 187 résztvevőből álló hároméves tanulmány megállapította, hogy az olívaolajban gazdag étrend a vér antioxidánsainak megnövekedett szintjéhez és a fogyáshoz kapcsolódik. .
ÖSSZEFOGLALÁSÚgy tűnik, hogy az olívaolaj fogyasztása nem növeli a súlygyarapodás valószínűségét. A mérsékelt bevitel akár a fogyásban is segíthet.
7. Az olívaolaj képes küzdeni az Alzheimer-kór ellen
Az Alzheimer-kór a leggyakoribb neurodegeneratív betegség a világon.
Az egyik legfontosabb jellemzője az úgynevezett béta-amiloid plakkok felhalmozódása az agysejtekben.
Egy egereken végzett vizsgálat kimutatta, hogy az olívaolajban található anyag segíthet eltávolítani ezeket a plakkokat.
Ezenkívül egy emberi tanulmány azt mutatta, hogy az olívaolajban gazdag mediterrán étrendnek előnyös volt az agyműködés. .
Ne feledje, hogy további kutatásokra van szükség az olívaolaj Alzheimer-kórra gyakorolt hatásáról.
ÖSSZEFOGLALÁSEgyes tanulmányok szerint az olívaolaj képes küzdeni az Alzheimer-kór ellen, de további kutatásokra van szükség.
8. Az olívaolaj csökkentheti a 2-es típusú cukorbetegség kockázatát
Az olívaolaj nagyon védőnek tűnik a 2-es típusú cukorbetegség ellen.
Számos tanulmány összekapcsolta az olívaolajat a vércukorszintre és az inzulinérzékenységre gyakorolt jótékony hatásokkal.
Egy randomizált klinikai vizsgálat 418 egészséges emberrel nemrégiben megerősítette az olívaolaj védőhatásait.
Ebben a tanulmányban az olívaolajban gazdag mediterrán étrend több mint 40% -kal csökkentette a 2-es típusú cukorbetegség kockázatát.
ÖSSZEFOGLALÁSMegfigyelési és klinikai vizsgálatok egyaránt azt sugallják, hogy az olívaolaj mediterrán étrenddel kombinálva csökkentheti a 2-es típusú cukorbetegség kockázatát.
9. Az olívaolajban található antioxidánsok rákellenes tulajdonságokkal rendelkeznek
A rák az egyik leggyakoribb halálok a világon.
A mediterrán országok lakosainak kisebb a kockázata bizonyos rákos megbetegedéseknek, és sok kutató úgy véli, hogy az olívaolaj lehet az oka.
Az olívaolajban található antioxidánsok csökkenthetik a szabad gyökök okozta oxidatív károsodásokat, amelyekről úgy gondolják, hogy meghatározó tényezők a rákban .
Számos kémcsövekkel végzett vizsgálat azt mutatja, hogy az olívaolajban található vegyületek képesek harcolni a rákos sejtekkel.
További kutatásokra van szükség annak megállapításához, hogy az olívaolaj csökkenti-e a rák kockázatát.
ÖSSZEFOGLALÁSAz előzetes bizonyítékok szerint az olívaolaj csökkentheti a rák kockázatát, de további vizsgálatokra van szükség.
Az olívaolaj segíthet a rheumatoid arthritis kezelésében
A rheumatoid arthritis egy autoimmun betegség, amelyet deformált és fájdalmas ízületek jellemeznek.
Bár a pontos ok nem jól ismert, ez azt jelenti, hogy az immunrendszer tévesen támadja meg a normális sejteket.
Úgy tűnik, hogy az olívaolaj-kiegészítők javítják a gyulladásos markereket és csökkentik az oxidatív stresszt a rheumatoid arthritisben szenvedőknél .
Az olívaolaj különösen előnyösnek tűnik, ha halolajjal kombinálják, amely az omega-3 gyulladáscsökkentő zsírsavak forrása.
Egy tanulmányban az olíva- és a halolaj jelentősen javította a kéz erejét, az ízületi fájdalmat és a reggeli merevséget a rheumatoid arthritisben szenvedőknél.
ÖSSZEFOGLALÁSAz olívaolaj segíthet csökkenteni az ízületi fájdalmat és a rheumatoid arthritis duzzanatát. A kedvező hatások sokkal nagyobbak, ha halolajjal kombinálják.
Az olívaolaj antibakteriális tulajdonságokkal rendelkezik
Az olívaolaj számos tápanyagot tartalmaz, amelyek gátolhatják vagy elpusztíthatják a káros baktériumokat .
Ezek egyike a Helicobacter pylori, a gyomorban élő baktérium, amely gyomorfekélyt és gyomorrákot okozhat.
A kémcsőben végzett vizsgálatok kimutatták, hogy az extra szűz olívaolaj ennek a baktériumnak a nyolc törzsével küzd, amelyek közül három ellenáll az antibiotikumoknak. .
Egy emberi tanulmány azt sugallta, hogy napi 30 gramm extra szűz olívaolaj akár két hét alatt is kiküszöböli a Helicobacter pylori fertőzést az emberek 10-40% -ában. .
ÖSSZEFOGLALÁSAz extra szűz olívaolaj antibakteriális tulajdonságokkal rendelkezik, és különösen hatásosnak bizonyult a Helicobacter pylori ellen, egy olyan baktériumfajta ellen, amely gyomorfekélyt és gyomorrákot okozhat.
Ügyeljen arra, hogy a megfelelő típust vásárolja
A megfelelő olívaolaj vásárlása rendkívül fontos.
Az extra szűz olívaolaj az olajbogyóban lévő antioxidánsok és bioaktív vegyületek egy részét megtartja. Emiatt egészségesebbnek tekintik, mint a finomabb olívaolajfajtát.
Ennek ellenére rengeteg csalás van az olívaolaj piacon, mert sok olyan olajat, amelyen a címkén „extra szűz” szerepel, más finomított olajokkal hígították.
Ezért gondosan vizsgálja meg a címkéket, hogy megbizonyosodjon arról, hogy valódi extra szűz olívaolajat kap. Mindig érdemes elolvasni az összetevők listáját és ellenőrizni a minőségi tanúsítványt.
Következtetés
A nap végén a minőségi extra szűz olívaolaj hihetetlenül egészséges. Hatalmas antioxidánsainak köszönhetően segíti a szívét, az agyát, az ízületeit és még sok mást.
Valójában ez lehet a legegészségesebb zsír a bolygón.