11 étel, amely fiatalabbá teheti Önt
1. Extra szűz olívaolaj
Az extra szűz olívaolaj az egyik legegészségesebb zsír a földön. Kutatások kimutatták, hogy ezek segíthetnek megelőzni az öregedéssel járó gyakoribb betegségeket. Csökkenti a vérnyomást, csökkenti a szívbetegségek kockázatát, segít megelőzni a metabolikus szindrómát és hatékony lehet a rák elleni küzdelemben. Az olívaolaj segíthet a bőr fiatalabb megjelenésében. Az állat- és laboratóriumi vizsgálatok azt sugallják, hogy erős gyulladáscsökkentő hatással van a bőrre, és megvédheti a nap káros hatásaitól. Ezenkívül az olívaolaj csaknem 73% -a egyszeresen telítetlen zsírokat tartalmaz, ami a bőr fokozott rugalmasságával és feszességével jár. Két tanulmány a középkorú és idősebb felnőttek által kitöltött élelmiszer-nyilvántartásokat és kérdőíveket vizsgálta. Megállapították, hogy azoknak, akik nagyobb mennyiségben fogyasztottak egyszeresen telítetlen zsírokat az olívaolajból, kevésbé voltak súlyos a nap károsodásai.
2. Zöld tea
A zöld tea gazdag antioxidánsokban található, amelyek védenek a szabad gyökök ellen. A szabad gyökök instabil molekulák, amelyek az anyagcserében a stressz hatására alakulnak ki. Az antioxidánsok megváltoztatják szerkezetüket, így a szabad gyökök nem képesek kárt okozni. A zöld tea gazdag antioxidánsokban, úgynevezett polifenolokban, amelyek küzdenek a cukorbetegség, a szívbetegségek, az inzulinrezisztencia és a gyulladások ellen. A polifenolok segítenek megvédeni a kollagént, a bőr fő fehérjét is. Ez csökkentheti, sőt részben visszafordíthatja az öregedés egyes jeleit. Egy tanulmány szerint azoknál a nőknél, akiknek bőrén leégett a nap, és akiket nyolc héten át zöld tea krémmel és kiegészítőkkel kezeltek, a bőr rugalmassága mérsékelten javult.
3. Halzsír
A halzsír valóban öregedésgátló étel. Az omega-3 zsírok számos egyéb betegség mellett hasznosak a szívbetegségek, a gyulladások és a fekélyes vastagbélgyulladás ellen. Tanulmányok azt sugallják, hogy az omega-3 megvéd minket a gyulladástól és a napkárosodástól. A lazacnak, amely a zsíros halak egyik legnépszerűbb típusa, van egy további összetevője, amely egészségesebbé és fiatalabbá teheti a bőrt. Narancssárga pigmentjében asztaxantin nevű tápanyagot tartalmaz, amely erős antioxidáns.
4. étcsokoládé/kakaó
Az étcsokoládé antioxidáns profilja erősebb, mint az acai bogyók, áfonyák vagy áfonyáké. A kutatók szerint ez csökkentheti a vérnyomást, növelheti az inzulinérzékenységet és javíthatja a vér működését és rugalmasságát. A csokoládé antioxidánsokat, úgynevezett flavonoidokat tartalmaz, amelyek megvédik a bőrt a leégéstől. A flavonoidok mennyisége azonban a különböző típusú csokoládék között jelentősen eltér. Egy tanulmány kimutatta, hogy a nagy mennyiségű étcsokoládé-flavonoid megduplázta az időtartamot, amelyet az emberek a napsütésben tölthetnek, mielőtt vörössé válnak. Más vizsgálatokban, amelyek összehasonlították a kakaót nagy mennyiségű, alacsonyabb mennyiségű flavonoiddal, kimutatták, hogy a magas flavonoid csoportokba tartozó embereknek jobb a vér áramlása a bőrön, javult a vastagságuk, hidratáltságuk és finomságuk. Ne feledje, hogy minél magasabb a kakaótartalom, annál magasabb a flavonol-tartalom. Ezért mindenképpen csokoládét válasszon, amelynek szilárd anyagában legalább 70% kakaó van.
A zöldségekben a legmagasabb a tápanyagok foka, és a legalacsonyabb a kalóriatartalma. Antioxidánsokat tartalmaznak, amelyek segítenek csökkenteni a szívbetegségek, a szürkehályog és a rák kockázatát. Sok zöldség gazdag karotinoidokban, például béta-karotinban is. Megvédhetnek bennünket a napsugárzástól és a szabad gyököktől. A béta-karotin egyik legjobb forrása a sárgarépa, a sütőtök és az édesburgonya. Emellett sok zöldség gazdag C-vitaminban, amely fontos a kölni termelés szempontjából. Egy vizsgálat során az alanyok négy héten keresztül napi 180 mg C-vitamint kaptak, bőrük antioxidáns aktivitása 37% -kal nőtt. A legmagasabb C-vitamin-tartalmú zöldségek közé tartoznak a zöld leveles zöldségek, a paprika, a paradicsom és a brokkoli. Egy másik tanulmányban a kutatók több mint 700 nőnél mérték a bőr rugalmasságát és egyéb tulajdonságait. Megállapították, hogy azoknak, akik zöld és sárga zöldségeket fogyasztottak, kevesebb ráncuk volt.
6. Lenmag
A lenmagnak elképesztő egészségügyi előnyei vannak. Lignánokat tartalmaznak, amelyek csökkenthetik a koleszterinszintet, a vércukorszintet, az inzulinszintet és a mell- vagy prosztatarák kialakulásának kockázatát. Remek omega-3 zsírsavforrásként szolgálnak, amelyek megvédik a bőrt a napsugárzástól és csökkentik a leégés okozta bőrkárosodást. Ellenőrzött vizsgálatokban azok a nők, akik 12 hétig lenmagot vagy lenmagolajat fogyasztottak, javított bőr hidratáltságot és puhaságot mutattak.
A gránátalma a legegészségesebb gyümölcs. Úgy tűnik, hogy az antioxidáns aktivitás még magasabb, mint a zöld teaé. A gránátalma csökkenti a gyulladást, segít megelőzni a vércukorszint károsodását, és javíthatja a vastagbélrákos betegek kimenetelét. A gránátalma fogyasztása javítja a sérült bőrt és növeli a kollagén termelést.
Az avokádó gazdag szívzsírban, rostokban, valamint számos egészségben nélkülözhetetlen vitaminban és ásványi anyagban. Finomak és rendkívül sokoldalúak. Ezenkívül az avokádó egyedi vegyületeket tartalmaz, amelyeket polihidroxilezett zsíralkoholoknak neveznek. Harcolhatnak a gyulladások ellen, megvédik a bőrt a napsugaraktól és segítenek helyrehozni a DNS-t. Magas egyszeresen telítetlen zsírok, lutein és zeaxanthin tartalmuk extra bőr- és DNS-védelmet nyújt.
A paradicsomnak lenyűgöző egészségügyi előnyei vannak, és sok a magas likopintartalmuknak tulajdonítható. A likopin egyfajta karotinoid, és csökkenti a szívbetegségek, a stroke és a prosztatarák kockázatát. A tanulmányok azt is kimutatták, hogy megvédheti a bőrt a nap káros sugárzásaitól. Egy tanulmány szerint azoknak a nőknek, akik likopinban és más növényi antioxidánsokban gazdag ételek keverékét ették, 15 hét után mérhető ráncmélység-csökkenés volt tapasztalható. Paradicsomjuk főzése egészséges zsírokkal, például olívaolajjal jelentősen növeli a likopin felszívódását a szervezetben.
10. Fűszerek
A fűszerek nagyobb tulajdonságokkal bírnak, mint csak ízeket adni az ételekhez. Különféle növényi vegyületeket tartalmaznak, amelyek jótékony hatással lehetnek az egészségére. A kutatók szerint egyes fűszerek elősegítik a bőr fiatalabb megjelenését. A fahéjról kimutatták, hogy növeli a kollagén termelést, ami a bőr feszességéhez és rugalmasságához vezethet. Ezenkívül a kutatás azt sugallja, hogy a csípős paprikában található kapszaicin korlátozhatja a bőrsejtekben előforduló, az életkorral összefüggő változásokat. Sőt, a gyömbér tartalmaz gingerolt, egy gyulladáscsökkentő hatású vegyületet, amely segíthet megelőzni a napsugárzás miatt kialakuló öregségi foltokat.
11. Csontleves
A csontleves az utóbbi időben nagyon népszerűvé vált az egészségtudatos emberek körében. Főtt csontokból (csirke, sertés, marhahús, hal) készül hosszabb ideig, így ásványi anyagokat és más hasznos összetevőket szabadít fel. Ezen összetevők között van a kollagén, amelyről akkreditálták, hogy jótékony hatással van az izmok és a csontok egészségére. Bár nincs publikált kutatás magáról a csontlevesről, bizonyítékok utalnak arra, hogy a benne lévő kollagén segíthet csökkenteni az öregedés jeleit. Főzéskor a kollagén zselatinná bomlik, amely három aminosavban (glicinben, prolinban és hidroxiprolinban) gazdag. A test képes felszívni ezeket az aminosavakat, és felhasználhatja őket a kollagén új tartalékainak kialakítására a bőrben. Ellenőrzött vizsgálatok kimutatták, hogy a kollagénfogyasztás javíthatja a bőr rugalmasságát, nedvességét és feszességét, ugyanakkor csökkentheti a ráncokat.