11 Mit kezdjünk a pelyhekkel; zab C; jó és C; törvényes
> Zabpehely, cukkini és curry palacsinta (körülbelül tíz apró palacsintához)
- 180 g zabpehely
- 1 reszelt cukkini
- 2 tojás
- 1 hagyma
- 1 csokor petrezselyem
- 1 teáskanál curry
- olivaolaj
- só, bors
1. A hagymát lassú tűzön egy teáskanál olívaolajjal megpirítjuk.
2. Reszeljük le a cukkini (vagy vágjuk nagyon kis kockákra). Dobd hozzá a zabot, a hagymát, a kakukkfüvet és alaposan keverd össze. Hozzáadjuk a két tojást, jól összekeverjük, sózzuk és borsozzuk. (esetleg adjunk hozzá 2–4 evőkanál lisztet, ha a tészta nem konzisztens.
3. Hagyja állni 1/2 órát a hűtőben.
4. Melegítsen egy olívaolajat egy serpenyőben. Addig pirítsd a palacsintákat, amíg aranybarna nem lesz !
> Friss kecskesajt és kakukkfű padlizsán morzsolódik (4 fő részére)
- 2 kis padlizsán
- 1 hagyma
- 100gr friss kecskesajt
- 180gr zabpehely
- 50gr parmezán
- 120gr puha vaj
- olivaolaj
- kakukkfű
- só, bors
- 200gr liszt
- 1 tasak sütőpor
- 100gr zabpehely
- 150gr parmezán
- 120gr párolt paradicsom
- 2 tojás
- 125gr vaj
- 100 ml tej
- 125 ml paradicsom coulis
- 1 ág kakukkfű
- só, bors
> Puha sárgarépa, kömény és zabpehely
- 200gr zabpehely
- 60gr liszt
- 100 ml tej
- 50 ml olívaolaj