12 művész szakácskönyv a Beaux Arts felfalására
A művészek egészen a tányérig komponálnak színekkel és textúrákkal. Néhányan a legjobb receptjeiket könyvekben is megosztották. A Beaux Arts egy (kritikus) választékot kínál hagymával ... Az asztalnál !
1. Claude Monet: a kedélyesség mindenekelőtt !
Borító a "Monet szerint történő fogadásról". Mester receptjei "
Sétálva a givernyi kertekben, ahol Monet festette tavirózsáit, könnyen el lehet képzelni, hogy egy fa árnyékában állítják fel, egy nagy asztallal, amelyet finom ételek borítanak. Mindenesetre erről beszélnek az impresszionisták vezetőjéhez közel állók, akiknek alkalmuk volt megosztani vele a jóindulat körüli pillanatokat egy jó étkezés körül. "Mindig jó villa voltam, ami nem ártott nekem" - szerette mondani az öreg festõ, a kommunikációs jó férfiassággal, aki, ha még soha nem tett kötényt és nem tette bele a kezét a tésztába, mindennél jobban értékelte az ünnepet a jó friss termékekről. Egy kis pohár pálinka a kávé után, a gyümölcsből készült kompót a kertből, a burgundi almabor esetei, amelyeket Pissarro küldött ... Monet jó élvezet volt, amit a kedvenc receptjeivel töltött szakácskönyvek is bizonyítanak, amelyek nyáron és kültéren is jól virágoznak. ebéd! I. B.
Monet szerint fogadja. Mester receptjei
Írta: Florence Gentner
2. Ínyenc, mint Lautrec
A Toulouse-Lautrec Főzőfüzetek borítója
"Kapzsi vagyok, mint egy püspök macskája ..." Henri de Toulouse-Lautrec egész életében a művészetnek szentelte magát, de mindenekelőtt az örömöknek is ... Közülük a gasztronómia nem számít fő kérdésnek. " kivétel! A 37-es korai halálát okozó túlzásokról híres villalökete ugyanolyan legendás. A művész, aki szeretett mondani "Tejet iszom, amikor a tehenek szőlőn legelnek", szerette barátait összegyűjteni a stúdiójában egy asztal körül, gyakran jól itatott vacsorákra. Főz a közeli emberek számára, mint például modelljeihez, receptjeihez, amelyek tükrözik játékosságát és vidáman zakatoló karakterét, Albi régiójában töltött gyermekkora ihlette. Étvágya a főváros bisztróihoz és kabaréihoz is vezeti, ahol nagy rajongója. Jó ínyencként még egy szakácskönyvet is illusztrál Momo's Kitchen, celibataire címmel! Az Editions du Chêne kiadásában megjelent Carnets de cuisine de Toulouse-Lautrec közel 80 receptben reprodukálja a művész ízét a színes és robbanásveszélyes konyha iránt: albigens leves, almás kolbász, körte vörösborban ... És a Belle Époque meghívja az asztal ! I. B.